As salam aleikoum, me voilà de retour après une longue absence, la vie étant faite d'épreuves, de haut et de bas, je n'ai pas pu me mettre à la rédaction d'articles, et bébé Souhayl étant scotché à moi, je suis moins souvent entrain de confectionner des pâtisseries!

J'espère m'y remettre tout doucement car  ça me manque mon petit monde sucré ))) ... Ah oui! et de nouveau un problème d'appareil photo donc patience avant d'y remédier incha Allah!

Alors pour ce retour, je vous ai préparé ces gâteaux Algériens qu'on appelle soit les "Amandes" soit "L'oeil de Chameau", j'ai vu ces deux appellations mais peu importe laquelle vous préférez, ils sont vraiment exquis!

Pour leur déco, vous pouvez utiliser un peigne propre (allez voir le blog de mon amie Lili, elle les fait très bien : Aux délices de Lili ) ou une pince nakache, ce que j'ai fait!

Les Ingrédients :

Pour la pâte :

- 300 g de farine

- 100 g de beurre fondu et refroidi

- 1 càc de vanille

- eau + eau de fleur d'oranger (en quantité suffisante)

Pour la farce :

- 2 bols d'amandes en poudre

- 1 bol de sucre semoule

- De la Canelle

- 1 ou 2 blancs d'oeuf

- Amandes entières

- Miel (pour après la cuisson)

La Préparation :

* Préparez la pâte en sablant entre les mains la farine (+ la vanille) et le beurre fondu et refroidi.

* Aspergez d'un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

* Former une boule, la couvrir et laisser reposer au frais une trentaine de minutes.

* Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et ramasser avec du blanc d'oeuf.

* Reprendre la pâte et l'étaler en rectangle, découper des morceaux de 10 cm de longueur et poser un boudin de farce. L'enrouler sur lui-même, joindre les deux bouts et souder entre le pouce et l'index. Mettre un peu de blanc d'oeuf pour que ça colle bien.

* Décorer à l'aide de la pince nakache.

* Cuire à 160°c jusqu'à avoir des gâteaux moyennement dorés.

* Les plonger dans un bain de miel à la sortie du four et mettre une amande entière au centre.

As salam aleikoum, tout est dans l'image!!!

Merci à toutes pour vos messages d'affection, de bienveillance et de gentillesse à mon égard et celle de mes enfants, merci à toutes les fidèles gourmandes du blog, celles qui laissent un petit commentaire ou non et vous êtes toujours plus nombreux à vous inscrire et ça fait vraiment chaud au coeur!

Ca me réconforte de voir que même des personnes que l'on ne connait pas peuvent être gentilles et généreuses envers moi, plusieurs fois j'ai voulu tout arrêter mais quand je vois l'intérêt que vous portez au blog et à mon travail, pourtant si dérisoire, ça me donne envie de continuer!

Je ne sais quoi vous dire de plus que MERCI!!! Je n'oublierai personne dans mes dou'aa!!! incha Allah!

Et bien sûr, à suivre une recette de cookies aux noisettes lol ...

"La langue d'une personne peut vous donner le goût de son coeur" 

Ibn Al Qayyim

As salam aleikoum,

je vous avez déjà parlé d'un blog que je visite très souvent, pour ne pas dire quotidiennement, celui d'UmmNour, "Apprends-moi Ummi". Je pioche souvent des idées d'activités pour les enfants mais cette fois, notre soeur avait organisé un concours tout au long de cette semaine passée mAcha Allah!

Donc, un petit quizz islamique d'une question par jour, avec récompense à la clé! Et j'ai gagné avec deux autres soeurs!

Nous étions 6 en finale et il fallait 3 gagnantes donc, hier soir, UmmNour nous a posé LA question pour nous départager :

Il fallait être parmi les trois premières à répondre à "Quels sont les trois fondements que l'homme doit connaître?"

Al hamdoulilah, j'étais parmi ces trois premières! En tout cas, félicitations aux autres gagnantes et bravo à toutes les participantes!!!

J'ai passé une excellente semaine, c'était vraiment une bonne initiative de la part de la soeur, et je vous conseille de visiter son blog, vous ne serez pas déçues!!!

Rendez-vous le mois prochain incha Allah pour un autre concours autour de l'Islam!!!

Salam aleikoum!

Si le concours consistait en une simple réponse à des questions culturelles, sans versement d'argent à titre de participation, alors le prix qu'on en recueille est licite. Pas d'interdiction en la matière. Par contre, s'il y a eu versement d'argent à titre de participation au concours, que ce soit avant ou après l'obtention du prix, alors cela fait partie des formes de jeu du hasard interdits, et dans ce cas, il n'est pas permis de prendre le prix.
Qu'Allah vous accorde la réussite et que les prières et le salut soient sur notre Prophète Mohammad, ainsi que sur sa famille et ses compagnons.

Le Comité Permanent des Recherches Scientifiques et de la Délivrance des Fatwas (Al-Iftâ')

  


As salam aleikoum, de délicieuses tartelettes chocolatées, réalisées simplement avec une pâte sucrée, des chocapic lol et une farce au "philadelphia" nutella!

C'est assez rapide à faire donc ça m'avait bien dépanner au moment de l'Aïd! Et en plus c'est exquis pour les amateurs de chocolat!

Les Ingrédients :

- 2 paquets de "philadelphia" au nutella

- Des chocapic

Pour la pâte sucrée :
- 125 g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 càc de vanille en poudre (je prend toujours celle qui vient d'Algérie) mais vous pouvez mettre de l'arôme liquide.

- 1/2 verre de sucre glace

- Farine en quantité suffisante

La Préparation :

* Préparez la pâte en travaillant le beurre avec le sucre glace pour obtenir un mélange crémeux.

* Ajouter l'oeuf et bien remuer.

* Incorporer la vanille et ramasser avec la farine pour former une pâte homogène.

* Mettre la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au frais, au moins 30 minutes.

* Huiler des moules à dzeriettes.

* Prélever un peu de pâte et la mettre au fond de chaque moule.

* Piquer la pâte dans chaque moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

* Démouler les dzeriettes et laisser refroidir sur une grille.

* Mettre la préparation au chocolat dans une poche à douille puis, garnir chaque tartelettes.

* Disposer les pétales de chocapic sur la garniture au chocolat.

* Conservez-les au frais, avant dégustation!

As salam aleikoum, avec du retard je vous poste mes photos de l'Aïd el Fitr, un bon moment partagé avec zawji et nos enfants. Je n'ai pas réalisé les plus beaux gâteaux mais j'en ai fait quand même malgré la fatigue de la grossesse et ma famille a beaucoup apprécié... c'est ce qui compte...

Incha allah, dès que possible, je vous met les recettes des gâteaux suivants :

- Ghraïba aux Noix

- Tartelettes en rosace au Chocolat

- Sablés Fondants aux Amandes et Sésames

- Halwat Taba et Boules de Coco et Confiture déjà sur le blog...

Même si en ce moment j'ai un peu le moral en berne et les douleurs physiques de la grossesse m'embêtent un peu, je vais essayer d'être plus régulière dans mes publications.

Je profite également des derniers jours de vacances avec les enfants avant qu'ils ne rentrent à l'école, Ibrahim sera en Moyenne Section et Aïcha fait sa première rentrée macha Allah... Ca me serre le coeur de ne plus les avoir toute la journée mais bon... le troisième va bientôt pointer le bout de son nez loool!

Bon assez de blabla, voilà les photos et les recettes très vite incha Allah!

Tartelettes en Rosace au Chocolat

Boules Coco/Confiture et Ghraiba aux Noix

Halwat Taba et Sablés Fondants Amandes/Sésames

"Un seul être vous manque et tout est dépeuplé"

Alphonse de Lamartine