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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 14:29

moelleux-pommes-vanille.jpg

 

 

As salam aleikoum,

 

aujourd'hui recette simplissime avec les ingrédients qu'on a sous la main la plupart du temps!

Rapide à faire bien sûr!!!

 

Je l'ai trouvé sur le site Journal des Femmes!

 

 

Les Ingrédients :

- 190 g de farine

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 15 cl de crème liquide

- 75 g de beurre

- 2 pommes

- 1/2 gousses de vanille

- 2 càs d'aterchiya (eau de geranium) rempalcer par autre arôme si vous souhaitez.

 

 

moelleux-pomme-vanille.jpg

 

 

La Préparation :

* Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Ajouter les oeufs un à un et la 1/2 gousse de vanille, puis lorque le mélange est homogène, ajouter la crème liquide et l'eau de géranuim.

* Mélanger à part la levure et la farine et l'ajouter progressivement à la pâte tout en remuant.

* Garnir des moules à cupcakes avec les caissettes et verser de la préparation au 3/4.

* Ajouter des dés de pommes.

* Laisser cuire une trentaine de minutes à 160°C, en surveillant la cuisson, (vérifiez avec la pointe d'un couteau que l'intérieur soit bien cuit!).

* A la sortie du four, laisser les gâteaux tiédir et saupoudrer de sucre vanillé.

 

 

moelleux-pom-vanille.jpg

 

 

Pomme-vanille.jpg

 

 

" Ne discute avec les gens, y compris les non-musulmans, que d'une belle manière, avec un bon comportement, sans insultes, sans outrages, sans mépris, sans dédain, sans critiques, sans cris, sans vacarmes, rien de tout cela."

Tirée de "Les recommandations de Luqman le Sage" par le Cheikh Rabee Al-Madkhali.

 

 

 

 

 

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24 décembre 2013 2 24 /12 /décembre /2013 22:45

    shortbread.jpg

 

As salam aleikoum, eh oui me revoilà, après une longue absence!

C'est vrai que j'ai perdu un peu le fil mais le temps passe si vite et depuis que mon fils va à l'école, notre rythme à un peu changé!

J'étais aussi moins motivé, surtout que je n'ai toujours pas acheté un nouvel appareil photo (j'attend les soldes lol!!!), puis le temps de libre que j'ai, je le passe souvent avec les enfants!!!

 

J'avoue que je pensai souvent à vous tous, surtout qu'il y a de plus en plus d'abonnés lol!!! Ca fait très plaisir et je vous doit donc de partager mes dernières recettes.

On recommence donc, avec la recette des "Shortbread", des sablés Ecossais, au beurre salé, vraiment délicieux et très rapide à faire!

 

 

Les Ingrédients :

- 100 g de sucre

- 200 g de beurre salé

- 300 g de farine

Facile à retenir hein!!! (1,2,3!!!)

 

 

shortbread--gateaux-ecossais.jpg

 

 

La Préparation :

* Travailler le beurre avec le sucre puis ajouter la farine, c'est tout simple et super rapide cette recette!

* Laisser reposer la pâte 1 heure environ, puis découper les formes souhaitées avec un emporte pièce de votre choix.

* J'ai utilisé le moule à "mooncake" carré en le farinant légèrement, pour ne pas que la pâte colle au moule.

* Faire cuire 10 à 12 minutes à 160°C.

* Ces biscuits doivent rester blancs et se dégustent avec une bonne tasse de thé!!!

 

 

les-shortbread.jpg

 

 

 

les-shortbreads.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 juin 2013 6 08 /06 /juin /2013 18:17

 

 

Cupcakes-vanille-glacage-chocolat.jpg

 

 

 As salam aleikoum, voici mes cupcakes bien moelleux parfumés à la vanille, que j'avais réalisés pour le goûter des enfants! Ils se sont bien régalés surtout avec le chocolat! Je vous avoue que j'ai utilisé du glaçage déjà prêt (de la marque "wilton"). Vous pouvez vous en procurer sur les sites spécialisés dans la pâtisserie!

J'y ai pensé seulement après, mais un peu de nutella dans une poche à douille ferai l'affaire aussi sans doute!

 

 

Les Ingrédients :

- 140 g de beurre mou

- 130 g de sucre

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 càs d'arôme de vanille (liquide)

- 1 yaourt à la vanille

- 3 oeufs 

 

 

 

La Préparation :

* A l'aide du batteur électrique, fouetter le beurre bien ramolli avec le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

* Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

* Incorporer la farine mélangée avec la levure, puis le yaourt.

* Garnir des moules à cupcakes avec des caissettes et les remplir au 3/4 de la préparation.

* Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C puis laisser refroidir avant de les décorer.

* Pour le décor, mettre la préparation au chocolat dans une poche à douille puis décorer avec des billes en chocolat.

 

 

 cupcake-vanille-glacage-chocolat.jpg

 

 

 

 

 

 

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 10:55

 

 

Muffins-noix-de-coco-coeur-nutella.jpg

 

As salam aleikoum, après toutes ces pâtisseries orientales, j'ai craqué pour ces muffins à la noix de coco bien moelleux, auxquels j'ai rajouté un peu de nutella... par pure gourmandise! C'est un régal! Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture si vous souhaitez! Une recette trouvée sur un site de cuisine!

 

 

Les Ingrédients :

- 25 cl de lben

- 2 oeufs battus

- 100 g de beurre mou

- 100 g de sucre

- 150 g de noix de coco

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Nutella

 

Pour la déco : Du chocolat fondu et de la noix de coco. Fleur en pâte d'amande blanche.

 

 

Muffins-noix-de-coco-nutella.jpg

 

 

  La Préparation :

* Mélanger les deux oeufs légèrement battus avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

* Ajouter le lait et le beurre bien ramolli et mélanger.

* Incorporer la noix de coco puis la levure et la farine tamisée.

* Garnir des moules avec des caissettes en papier et les remplir à la moitié, avec la préparation. Ajouter une cuillère à soupe de nutella puis recouvrir à nouveau avec la préparation à la noix de coco.

* Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C.

* Laisser refroidir puis, pour la déco, les badigeonner d'un peu de blanc d'oeuf battus avec un peu de sucre glace et passer dans la noix de coco râpée.

* Décorer avec du chocolat fondu et une petite fleur en pâte d'amande.

 

 

Muffins-noix-de-coco-fourres-au-nutella.jpg

 

 

 

 

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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 14:46

 

 

Muffins-croquants-framboises.jpg

 

As salam aleikoum, pas de pâtisseries orientales aujourd'hui mais de délicieux muffins à la framboise avec un petit chapeau croquant! Ma petite soeur est à la maison pour les vacances donc nous avons fait des gâteaux qu'elle aime (et mon mari aussi je suis sûre, va apprécier!).

Une recette d'un très beau livre "Café Gourmet" (éditon MARABOUT) que m'a offert ma maman!

 

Les Ingrédients :

- 175 g de farine à gâteaux

- 1 càc de levure chimique

- 115 g de sucre en poudre

- 1 càc de vanille en poudre (c'est facultatif, je l'ai ajouté à la recette!)

- 20 cL de babeurre (j'ai utilisé du Lben)

- 1 gros oeuf

- 115 g de beurre fondu

- 150 g de framboises

 

 Pour le Croquant :

- 100 g de sucre glace

- 75 g de farine

- 85 g de beurre doux fondu

 

Muffins-aux-framboises.jpg

 

La Préparation :

* Préchauffer le four à 180°C et garnir des moules à muffins (ou cupcakes) avec deux caissettes en papier.

* Dans une jatte, tamiser la farine et la levure. Verser le sucre puis ajouter le lben, l'oeuf et le beurre fondu.

* Fouettez le mélange, il doit devenir légèrement grumeleux.

* Incorporer les framboises.

* Préparer le croquant en tamisant le sucre glace puis la farine. Amalgamer le beurre et malaxer du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange s'émiette.

* Remplir les moules au 3/4 avec la préparation puis recouvrir de croquant.

* Laisser cuire les muffins 30 à 35 minutes en surveillant!

* Les muffins doivent bien gonfler, se fendre sur la croûte et prendre une belle couleur dorée.

* Laisser légèrement refroidir avant de les démouler. Présentez-les dans leurs caissettes.

 

 

 Muffins-framboises.jpg

 

 

 

 

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 15:04

 

 

Cupcakes-coeur.jpg

 

As salam aleikoum, voilà aujourd'hui j'ai réalisé ces cupcakes avec un kit de déco assez sympa! IL contient des feuilles de textures pour créer des reliefs sur la pâte à sucre. Voici le résultat!

 

Les Ingrédients :

- 140 g de beurre mou

- 130 g de sucre

- 1 càc de vanille en poudre (ou liquide)

- 1 càc d'arôme "fraise"

- 3 oeufs

- 1 yaourt à la fraise

- 125 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

 

La Déco : pâte à sucre rouge et blanche (arôme de vanille), perles argentées, kit avec feuilles de textures, emportes pièce "coeur"...

 

Coeur.jpg Coeur2.jpg

 

Coeur3.jpg Coeur4.jpg

 

 

La Préparation :

* Fouetter le beurre bien ramolli avec le sucre et la vanille en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

* Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

* Incorporer l'arôme de fraise, la levure et la farine tamisée.

* Pour finir, mettre le yaourt. Bien mélanger le tout.

* Garnir des moules à cupcakes de caissettes et les remplir au 3/4 de cette préparation.

* Cuire 15 à 20 minutes à 180°C puis les laisser refroidir sur une grille après cuisson.

* Décorez vos gâteaux avec la pâte à sucre selon vos goûts! Voici le kit que j'ai utilisé :

 

Cupcakescoeur.jpg

 

 

 

Cupcakes-coeur2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 00:00

 

    cao.jpg

 

As salam aleikoum, voici une nouvelle recette de cupcakes arômatisé à l'orange! Un régal; et avec les amandes c'est vraiment extra! Bon, j'avais pas beaucoup de temps à consacrer à la déco, mais ça n'enlève rien au goût!!!

Pour le glaçage, j'ai utilisé du glaçage tout prêt de la marque "Wilton" , ç'est parfumé à la vanille, facile et rapide à faire bien sûr et surtout beaucoup moins calorique!!! Je vous met quand même la recette du "vrai" glaçage!

 

Les Ingrédients:

Pour les cupcakes :

- 300 g de farine

- 200 g de sucre en poudre 

- 2 càc de levure chimique

- 115 g d'amandes en poudre

- 1 càc d'arôme "amande"

- 2 zestes d'oranges finement râpés

- 12 cL de jus d'orange

- 2 gros oeufs

- 175 g de beurre mou

 

Pour le glaçage :

- 225 g de beurre mou

- 450 g de sucre glace

- zeste de 2 oranges

- 4 càc de jus d'orange

- Colorant alimentaire orange

 

    cao1.jpg

 

La Préparation :

* Préchauffer le four à 180°C et garnir des moules à cupcakes de caissettes.

* Tamiser ensemble la levure et la farine.

* Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les oeufs un à un sans cesser de battre puis ajouter le zeste d'orange et le jus ainsi que l'arôme d'amande.

* Pour finir, ajouter la poudre d'amande et la farine.

* Garnir chaque caissette de la préparation puis faire cuire une vingtaine de minutes.

* Après cuisson laisser refroidir. Préparer votre glaçage avec les ingrédients indiqués (battre le beurre avec le sucre pour qu'il soit mousseux puis ajoueter le zeste et le jus d'orange). Colorer le glaçage en orange.

* Ou comme moi, vous pouvez utiliser une préparation "spécial glaçage" à la vanille que j'ai coloré.

* A l'aide d'une poche à douille, répartir le glaçage obtenu sur les gâteaux puis décorer avec soit des amandes effilées, soit une fleur en pâte d'amande!

 

 

    cao2.jpg

 

 

 

 

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 16:00

 

      cupcakesom.jpg   

 

As salam aleikoum, voici de délicieux cupcakes bien parfumés à l'orange et au miel que j'ai réalisés avec ma maman! Ils sont bien moelleux, c'est un régal!

 

Les Ingrédients :

- 225 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 175 g de beurre mou

- 200 g de sucre

- 4 càs de miel liquide

- Zeste de 2 oranges

- 4 oeufs

 

    cupcakes.jpg

 

Pour la déco : Fondant à l'orange, rouleau décoratif "tendril", emporte pièces "papillon", pâte d'amande blanche, perles ovales dorées et rondes argentées.

 

La Préparation :

* Commencer par tamiser la farine et la levure puis réserver.

* Travailler au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

* Incorporer les zestes d'oranges râpés bien finement ainsi que le miel. Si celui-ci est dur, vous pouvez le chauffer un peu.

* Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

* Pour finir, incorporer petit à petit le mélange farine/levure.

* Mettre 1 càs de la préparation obtenue dans des moules à cupcakes garni de caissettes (pour moi j'ai mis des dorées).

* Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. Après cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.

* Pour la déco : étaler le fondant à l'orange et passer le rouleau décoratif "tendril" sur le dessus. Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce cannelé (de la taille de vos cupcakes). Déposer les cercles décorés sur les gâteau refroidis.

 

c1 c2     

* Découper ensuite des papillon dans de la pâte d'amande blanche et les décorer avec, au centre une perle ovale dorée et sur chaque aile, deux perles argentées.

 

 

    cupcakes1

 

 

 

 

 

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 00:00

 

Mini-Muffin-Poire-Vanille.JPG

 

As salamu aleikoum, je vous propose aujourd'hui des muffins vraiment savoureux et très moelleux!

 

Les Ingrédients:

- 275 g de farine

- 100 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 càs de vanille en poudre

- 1 gousse de vanille

- 2 oeufs

- 10 cL d'huile

- 17,5 cL de lait

- 2 poires

 

La Préparation :

* Dans un récipient, mélanger les ingrédients "secs": farine, sucre, levure et vanille en poudre.

* Dans un second récipient, mélanger l'huile, le lait, les oeufs et la gousse de vanille; Pour cela, la la fendre en deux et  y passer la pointe du couteau pour récupérer les graines de vanille.

* Ajouter au second mélange, les ingrédients secs petit à petit à travers un tamis.

* Mélanger bien puis ajouter les poires coupées en petit dès.

* A l'aide de deux cuillères à café, mettre un peu de pâte dans des caissettes pour muffins que vous aurez placer auparavant sur un plateau (car une fois les caissettes remplies, c'est très difficile de les manipuler!)

* Les enfourner dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 12 à 15 minutes; Surveillez la cuisson car tout dépend du four..!

 

 Mini-Muffin.JPG

 

Régalez-vous!

 

 

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