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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 00:00

 

 

    Brioches-a-la-Semoule.jpg

 

As salam aleikoum, voici une recette que j'ai trouvé sur le blog de Ranouza! Ces brioches sont délicieuses, j'en ai fait plusieurs petites au lieu d'une brioche unique! J'ai également divisé les ingrédients par deux et ajouter de l'eau de fleur d'oranger! Un régal!

 

Les Ingrédients :

- 500 g de semoule fine

- 8 g de sel

- 21 g de levure fraîche

- 60 g de sucre

- 300 mL de lait tiède (ajouté un peu deau de fleur d'oranger!)

- 50 g de beurre fondu

- 1 CàS de vanille d'Algérie en poudre

 

Pour la dorure : Un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait

 

    Brioches-semoule.jpg

 

La Préparation :

* Mélanger tous les ingrédients secs en veillant à ne pas mettre ensemble le sel et la levure.

* Ajouter l'oeuf battu et bien malaxer

* Ajouter le beurre et bien pétrir la pâte.

* Pour finir, ajouter le lait tiède auquel vous pouvez incorporer de l'eau de fleur d'oranger pour parfumer.

* Pétrir à la main (ou en map si vous en avez une!) une quinzaine de minutes.

* Laisser reposer environ une heure recouvert d'un linge.

* Après le repos, reprendre la pâte et former une douzaine de boules. Les disposer dans un moule rond et beurré et laisser reposer à nouveau jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume!

* Badigeonner du mélange jaune d'oeuf + lait et enfourner 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

 

    Brioches.jpg

 

 

 

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commentaires

Oranie 02/08/2011 19:11


Ramadan kareem ainsi qu'à ta famille!!!


Habbouss 02/08/2011 22:41



Merci, je te souhaite un bon mois de ramadan également! Bises!



Une Palestinienne à Paris 31/07/2011 23:01


Elles ont l'air délicieuses! je ne pensais pas qu'on pouvait avoir ce résultat là avec de la semoule fine... merci pour le partage


Habbouss 02/08/2011 10:22



Merci à toi pour la visite! Je te souhaite un très bon ramadan!



Lilouina 27/07/2011 21:46


alors j'en veux une 1/2 douzaine pr demain matin hihi


Habbouss 27/07/2011 23:06



Lol tu veux me faire travailler toute la nuit!!! Bonne soirée, boussa!



silvi 24/07/2011 11:42


Je découvre ton blog part ranouza , il est tres joli ,bravo et bonne continuation!


Habbouss 24/07/2011 22:49



Merci beaucoup, soit la bienvenue! Boussa!



RANOUZA 22/07/2011 22:38


Coucou
merci ma belle d'avoir testé ces brioches, les tiennes sont tres reussies et tres gourmandes, bravo a toi pour cette belle realisation
gros bisous ma belle


Habbouss 23/07/2011 18:39



Merci ma belle Ranouza! Et merci pour cette superbe recette! on s'est régalés!


A bientot incha Allah! Boussa!!!



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