Brioche à la Crème

Salam aleikoum, de retour parmi vous (enfin!!! eh oui je n'ai pas disparue lol!) avec cette recette de brioche à la crème, c'est celle de mon amie Myriam et elle est juste extra!!! Enfin non, elles sont extras toutes les deux lol!!!

Très légère et facile à faire ce sera un régal! Moi je l'ai laissé nature mais vous pouvez l'arômatiser si vous souhaitez!

Les Ingrédients :

- 500 g de farine

- 20g de levure fraîche

- 20 cl de crème fraiche épaisse

- 60 g de sucre + un peu de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 200g de lait

- 1 cc de sel

La Préparation :

* Emietter la levure dans un peu de lait tiède avec un peu de sucre et laisser la levure s'activer.

* Dans un grand plat ( ou la cuve du robot), mettre la farine, les oeufs et le lait.

* Mélanger puis ajouter, la crème, le sucre et pincéee de sel.

* Pétrir 5 min au robot et 10/12 minutes à la main!

* Couvrir et laisser reposer au moins 1h30.

* Reprendre la pâte et faire des boules, les disposer dans un plat beurré, moi j'ai utilisé deux plats.

* Laisser gonfler 45 minutes puis badigeonner de mélange de jaune d'ouef et de lait.

* Enfourner 15/20 minutes à 180°c. Surveillez, car la cuisson dépend de chaque four!

Pour finir, un proverbe que j'ai découvert et qui est d'une vérité extraordinaire...

" Ne vous trompez pas entre ma personnalité et mon attitude, ma personnalité est qui JE SUIS et mon attitude dépend de qui VOUS ETES..."