Brioches à l'Orange

As salam aleikoum, je vous conseille ces délicieuses brioches moelleuses au bon goût d'orange. J'ai ajouté quelques graines d'anis, juste pour le plaisir car mon mari et moi aimons beaucoup!

Les Ingrédients :

- 500 g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 verre de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 orange (zeste + jus)

- 1 càc d'anis (facultatif)

- 1/2 verre d'huile

- 1 pincée de sel

- 1 càs de levure boulangère

- 20 g de beurre mou

- Lait tiède

Pour la déco : 1 jaune d'oeuf + du lait, cerise confite et sucre glace.

La Préparation :

* Dans une terrine, mélanger la farine et le sel.

* Creuser un puit au centre, ajouter le sucre et le sucre vanillé, les oeufs, le jus et le zeste de l'orange puis la levure.

* Incorporer l'huile puis le lait tiède en quantité nécessaire.

* Bien pétrir et couvrir la pâte d'un linge et la laisser doubler de volume.

* Reprendre la pâte et incorporer le beurre mou.

* Préparer des boules et les disposer dans un plat allant au four.

* Laisser à nouveau reposer 20 à 30 minutes.

* Badigeonner les brioches du mélange lait+jaune d'oeuf. Décorer d'une demie cerise confite.

* Les faire cuire 20 minutes environ à 180°C.

* Une fois refroidie, saupoudrer les brioches avec du sucre glace.