Baghrir aux Dattes

Crêpes - Beignets et Mignardises

Par Habbouss

As salam aleikoum, c'est une recette originale de baghrir que je vous propose aujourd'hui! Ca change de la garniture traditionnelle (miel-beurre ou nutella bien sur!!!). Je l'ai trouvée dans le livre "Spécial crêpes salées et sucrées" de Rachida Amhaouche...

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Makroud El Nakache

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, ces gâteaux algériens sont à tomber, ils doivent leur nom à la pince qu'on utilise pour les décorer! Et facile à faire, c'est le même principe que pour les makrouds, sauf que la pâte est un mélange de semoule et de farine. Dans la pâte...

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Les Mhadjeb (ou Mhajeb)

Les Salés

Par Habbouss

As salam aleikoum, alors voici une recette de salé, je sais, mais j'avais vraiment envie de vous la faire partager même si beaucoup d'entre vous la connaisse déjà! Je me suis dit que parmi tous les abonnés de la newsletter, il y en a bien que ça va intérésser!...

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Sfenj, Beignets Algériens

Crêpes - Beignets et Mignardises

Par Habbouss

As salam aleikoum, aujourd'hui c'était matinée "beignets", je les aime tellement, et ça fait bien longtemps que je n'en avais pas fait! Il faut juste un peu de patience, pour le pétrissage déjà puis le temps de repos (d'ailleurs j'aurai pu laisser plus,...

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Gâteau aux Pêches et Chantilly Vanille

Gros Gâteaux et Tartes

Par Habbouss

As salam aleikoum, c'est un gâteau que j'ai fait pour une amie chez qui j'ai passé l'après midi, deux gourmandes ensemble, on ne dit pas non à ce genre de gâteau bien moelleux, bien parfumé aux pêches et avec une délicieuse crème chantilly, maison, saveur...

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Petits Pains aux Graines de Nigelle et Fenouil

Pains - Brioches et Viennoiseries

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici un pain qui accompagne à merveille une chorba, une marqa (je l'aime beaucoup aussi avec la slata méchouia!) ou qui se mange aussi très bien le matin avec un peu de beurre! C'est comme ça qu'on l'aime à la maison! J'en fais assez...

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Ghribia aux Amandes

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

Salam aleikoum, qui ne connait pas encore les ghribias?! Personne je crois! Ces pâtisseries très fondantes sont sûres d'être un succés, si facile à faire et aussi à déguster! Alors la recette, pour une grande quantité (j'ai divisé les ingrédients par...

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Gâteau Moelleux aux Noix

Gros Gâteaux et Tartes

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici un gâteau bien délicieux, c'est d'ailleurs lui qui m'a réconcilier avec ce fruit sec, que je n'appréciai pas du tout étant enfant! C'est une recette que je connais depuis longtemps et que j'aime faire pour mon papa qui en raffole!...

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