Kâaks Briochés

Pâtisseries Marocaine

Par Habbouss

As salam aleikoum, ces jolies brioches en forme de fleur, sont des kâak briochés que l'on trouve au Maroc. On les trouve aussi sous forme de biscuits secs. Elles sont parfumées à l'anis et à l'orange. Un savoureux mariage pour ces deux arômes! J'ai choisi...

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Les Fougères

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici les fougères, une pâtisserie algérienne que j'ai fourré aux dattes même si bien souvent on voit ces gâteaux farcies aux amandes! Je n'en avait plus et ce week end, on a jeûnés à l'occasion du jour de Achoura, donc les dattes sont...

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Mouskoutchou au Yaourt (Parfumé au Citron)

Gros Gâteaux et Tartes

Par Habbouss

As salam aleikoum, autant vous dire de suite que les gâteaux au yaourt ou cakes de ce genre, je n'en raffole pas! Je trouve ça toujours sec et lourd et parfois ça manque de goût! Bon alors pourquoi j'ai fait ce gâteau lol?!!! Eh bien... parce que c'est...

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El Yasmina

Gâteaux des Fêtes

Par Habbouss

As salam aleikoum, voilà j'ai fait mes gâteaux "Jasmin" (el yasmin) et cette fois, je vous ai fait quelques photos des étapes (pour faire les yasmina doublées!), c'est plus facile qu'il n'y paraît et en voyant comment ça marche vous allez dire "ah oui,...

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Rochers à la Noix de Coco et à l'Orange

Gâteaux des Fêtes

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici des petits fours tout à fait exquis et originaux puisque ce sont des rochers à la noix de coco posés sur un sablé. Deux textures et deux saveurs qui ne vous laisseront pas indifférents! J'ai trouvé cette recette sur le blog de...

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Pâtisseries Tunisiennes

Pâtisseries Tunisienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, comme promis, je vous présente quelques pâtisseries que j'ai ramené de Tunisie! Toutes les spécialités ne sont pas representées, c'est un petit éventail de ce que j'ai pu acheter car d'autres modèles étaient sur commande et je les ai...

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Tcharek El Ariane

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici des gâteaux traditionnels algériens, des croissants aux amandes très savoureux et facile à réaliser! Ils seront très appréciés de vos convives! Surtout pour les amateurs de "Cornes de Gazelle", le goût et la texture sont assez...

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El Yasmina (Doublée)

Gâteaux des Fêtes

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici de jolies pâtisseries, el yasmina, avec une farce aux amandes et aux noisettes. Elles sont doublées (j'ai donc fais deux couleurs pour les pétales) car le plus souvent on les voit avec seulement 4 pétales d'une couleur. Je n'ai...

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Oeufs Surprise à la Noix de Coco et Glaçage au Chocolat

Gâteaux des Fêtes

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici des oeufs "surprise" car c'est un biscuit fourré à la noix de coco et recouvert d'un glaçage chocolaté! Contrairement à ce que l'on peut penser, ils ne sont pas "lourds" du tout ou écoeurants! Donc grande satisfaction gustative...

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