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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 15:44


 

Petits Fours Noix Coco Orange


As salam aleikoum, voici des petits fours tout à fait exquis et originaux puisque ce sont des rochers à la noix de coco posés sur un sablé. Deux textures et deux saveurs qui ne vous
laisseront pas indifférents! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Oum Sousou!


 
Les Ingrédients :


Pour le sablé :

- 65 g de beurre mou

- 30 g de sucre glace

- 30 g de poudre d'amandes

- 30 g de maïzena

- 1 jaune d'oeuf

- Vanille en poudre

- Farine


Pour les rochers :

- 3 verres à thé de noix de coco

- 1 verre à thé de sucre glace

- 1 zeste d'orange

- Blanc d'oeuf


Pour la déco : Chocolat fondu et cerise confite (ou orange confite si vous avez, c'est top !)


 

Petits Fours Coco Orange



La Préparation :

* Préparer les sablés en travaillant le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter le jaune d'oeuf puis la vanille, la maïzena, la poudre d'amande et incorporer la farine en petite quantité pour
avoir une pâte homogène.

* Laisser la pâte reposer et préparer la farce : mixer la noix de coco avec le sucre puis ajouter le zeste d'orange et un blanc d'oeuf.

* Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque de papier sulfurisé (pas trop gros, ça va gonfler à la cuisson).

* Faire cuire une dizaine de minutes à 150°C.

* Faites les sablés : étaler la pâte (je le fais sur un sac congélation pour pas que ça colle!). Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 5cm.

* Les faire cuire 10 à 12 minutes.

* Une fois les sablés et les rochers refroidis, mettre un peu de chocolat en dessous des rochers et les déposer sur chaque sablés.

* Faire des stries avec le chocolat fondu et décorer d'un morceau de cerise confite!

* Y'a plus qu'à savourer!!!



 
Rochers Noix de Coco Orange

 





 

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Published by Habbouss - dans Gâteaux des Fêtes
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commentaires

aux delices de lili 15/11/2012 21:53

ils ont l'air très délicieux tes rochers!! Bravo!
Bonne année!! Bises.

Llysa 13/11/2012 08:33

superbes biscuits! bravooooooooo! bisous

saveursdorientetdailleurs 12/11/2012 09:10

salam'alaykoum
encore des gateaux originaux et joliement presentés
barak Allah oufik!

aziza 12/11/2012 07:36

Hum! original!! Allah ya3tik saha. Bravo
Bonne journée

Julia T 12/11/2012 02:23

Hmmm! Que c'est beau! Et assurément délicieux! J'adore! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

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