Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 00:00

 

      Brioches-au-Chocolat.jpg

 

As salamu aleikoum, voici une superbe recette de brioches facile à réaliser et surtout inrratable! C'est la première fois que je réussis des brioches aussi bien! La recette me vient de Mme Boughalous, dans son livre "Beignets et Brioches" de la Collection Chaharazed!

 

Les Ingrédients :

- 2 oeufs

- 175 g de beurre ramolli

- 30 g de sucre cristallisé + un sachet de sucre vanillé

- 1/4 CàC de sel

- 5 cL de lait

- 10 g de levure de boulanger

- 250 g à 300 g de farine

- Des morceaux de chocolat pour fourrer les brioches

 

Pour la décoration : 1 jaune d'oeuf (pour la dorure), de la gelée, des vermicelles de chocolat (ou du chocolat râpé)

 

    Brioche-Choco.jpg

 

La Préparation :

* Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger les oeufs, le lait et le sucre (j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé).

* Ajouter le sel et la levure diluée dans un peu d'eau et une pincée de sucre.

* Incorporer la farine et bien mélanger. Couvrir puis laisser lever.

* Ajouter le beurre mou tout en pétrissant puis laisser à nouveau lever.

* Façonner des boules et mettre au centre un petit morceau de chocolat. Reformer la boule et disposer dans des petits moules à brioches beurrés. Badigeonner de jaune d'oeuf et laisser lever le temps de préchauffer votre four à 180°.

* Badigeonner à nouveau de jaune d'oeuf et enfourner. Lorsque la surface prend une couleur dorée, passer un peu de gelée sur les brioches.

* Après cuisson, mettre encore de la gelée et parsemer le dessus avec des vermicelles ou comme moi, du chocolat râpé.

 

C'est un délice!!!  

 

    Brioches-choco.jpg

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Azura 29/09/2011 16:24


Macha'llah de superbes brioches. Et bien gourmandes avec le chocolat : )

Merci habbouss


Habbouss 29/09/2011 21:45



Merci c'est délicieux! Boussa!



BEDDIAR 29/09/2011 10:27


salut et allah yejibelek saate esselak il vous faudra le grand repos surtout dans le mois 7 et 8 il faut pas que vous faisiez des efforts que dieu vous protégé et bisou et à bientôt


Habbouss 29/09/2011 11:38



Salam, merci de vos conseils! Portez vous bien! Boussa!



pauline 28/09/2011 15:44


bonjour,
un petit jeu t'attend sur mon blog : http://une-passion-de-patisserie.blogspot.com/

bises


Habbouss 28/09/2011 22:59



Merci, j'y participerai si je peux! Bises!



silvi 28/09/2011 11:59


Miam miam , quel délice !bisous


Habbouss 28/09/2011 22:58



Merci silvi, bonne soirée, bises!



Lilouina 27/09/2011 22:02


elles st superbes !!!! tu vas bien ??? bisous


Habbouss 28/09/2011 07:58



Merci ma chère Lilouina! Ca va al hamdoulilah, j'espère que toi aussi! A bientôt incha Allah, boussa!



Présentation

  • : Envie de Pâtisseries
  • Envie de Pâtisseries
  • : A travers ce blog, je souhaite vous faire partager et découvrir des recettes de pâtisseries orientales et bien d'autres...
  • Contact

Recettes Pour Ramadan

Recherche

P'tits Bonheurs Pâtissiers

 Forum