Bâtonnets au Chocolat et aux Cacahuètes

As salam aleikoum, des biscuits chocolatés, parfaits pour accompagner un bon café! C'est une recette de Mme Benberim (dans son livre "Gâteaux Modernes")

Les Ingrédients :

- 300 g de farine

- 200 g de sucre glace

- 100 g de cacahuètes moulues

- 200 g de beurre ramolli

- 1 pincée de sel

- 2 càc de vanille

- 2 jaunes d'oeufs

Pour la garniture : Du chocolat fondu, du blanc d'oeuf et des gravillons de cacahuètes.

La Préparation :

* Mélanger la farine avec le sucre, les cacahuètes moulues, la vanille puis ajouter la pincée de sel.

* Incorporer le beurre mou coupé en petits morceaux et travailler le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée.

* Ajouter les deux jaunes d'oeufs et vous obtiendrez une pâte souple et facile à rouler en boule. Laisser reposer 1h au frais.

* Sur un plan de travail fariné, étaler votre pâte et découper des bâtonnets à l'aide d'une roulette à pâtisserie. J'ai utilisé un emporte pièce "gaufrette" pour être sûre d'avoir des biscuits de tailles identiques!

* Badigeonner les biscuits de blanc d'oeuf puis parsemez-les avec des cacahuètes concassées.

* Déposer les gâteaux sur une plaque de papier sulfurisé et faire cuire dans un four préchauffé à 150°c.

* Bien surveiller la cuisson car ça cuit très vite! Vous pouvez même les sortir lorsqu'ils sont un peu mous, car ils durcieront en refroidissant.

* Lorsque les biscuits ont refroidis, étaler du chocolat fondu sur un gâteau puis collez-les deux à deux et tremper chaque extremité dans le chocolat.

* Déposer sur une grille et attendre que le chocolat sur les gâteaux soit sec pour les déguster!