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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 12:54

 

  Sables-aux-dattes.jpg

 

As salam aleikoum, c'est avec du retard que je souhaite à tous, un bon mois de Ramadhan!

Les dattes sont présentes sur toutes les tables durant ce mois, donc quoi de mieux que de savourer de bons sablés fourrés de pâte de dattes après le ftour (repas de rupture du jeûne)?

 

Les Ingrédients :

Pour la pâte :

- 380 g de farine

- 180 g de beurre mou

- 100 g de sucre glace

- 1 càc de vanille en poudre

- 1 oeuf

 

Pour la farce :

- 150 g de pâte de dattes

- 1 càc d'huile

- 1 pincée de cannelle

- 1 càs d'eau de fleur d'oranger

 

Sables-fourres-dattes.jpg

 

La Préparation :

* Préparer la pâte en travaillant le beurre avec la farine, le sucre et la vanille.

* On obtient une pâte sablée. Ramasser avec l'oeuf. On peut aussi rajouter quelques gouttes d'eau de fleur si la pâte est trop sèche.

* Faire une boule et couvrir de papier alimentaire. Laisser reposer une heure au frais.

* Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients. Former une boule et laisser reposer.

* Reprendre la pâte sablée et former des boules de la taille d'une noix, faire un trou au centre et y mettre un peu de farce.

* Refermer la boule en la roulant puis la mettre dans un moule tampon fariné (pour éviter que ça reste collé!). Appuyer et faire ressortir le sablé.

* Procéder ainsi jusqu'à épuisment de la pâte en disposant les sablés sur une plaque de papier sulfurisé.

* Faire cuire une dizaine de minutes à 170°C.

 

 

Sables-fourres-aux-Dattes.jpg

 

 

 

 

 

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commentaires

carnet de recettes 29/07/2012 15:07

salam aleykoum

Ca me me donne grave envie

bisous

MDP: blogdekenza

Habbouss 29/07/2012 16:03



wa aleikoum salam! Merci de ton passage!



titou 27/07/2012 13:29

coucou,
c'est super beau et bon, j'imagine !!:)
j'en profite pour m'inscrire à ta news ...
bizzzzz

Habbouss 27/07/2012 18:27



Merci ma chère, oui c'est très bon tu vas te régaler si tu en fais (encore meilleur qqs jours après on sent bien les arômes!) Bonne journée, bises!



Imane 23/07/2012 23:44

Salam alikoum
C'est un delice ces petits gateaux!! Miam-miam.
Bonne soiree
boussa boussa

Habbouss 24/07/2012 08:15



Merci imane, c'est un régal, bonne journée a toi, bises!



Mirinda 23/07/2012 17:37

Salam
J'aime beaucoup tes sablés et surtout tu les as bien fait.
Bravo

Habbouss 23/07/2012 23:25



Merci du compliment, boussa!



sana 23/07/2012 17:17

Hummm avec un bon thé a la menthe un régal!!!

Habbouss 23/07/2012 23:24



Oui tout à fait! Merci, bises!



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