Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 00:00

 

      Le-Mouskoutchou.jpg

 

As salamu aleikoum, voici le mouskoutchou, un gâteau algérien très léger, très moelleux! C'est le numéro 2 car j'ai essayé une autre recette sans blancs d'oeufs en neige comme je l'ai fait auparavant (voir la première recette du Mouskoutchou). J'ai trouvée cette version sur le site Cuisine Algérienne.com !

 

Les Ingrédients :

- 200 g de farine tamisée

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 175 g de sucre cristallisé

- 60 g de beurre fondu

- 4 oeufs

- Le zeste d'un citron finement râpé (ou d'une orange)

- Du lait (je l'ai rajouté à la recette de base car la pâte était sèche et je ne l'ai pas mesuré!)

 

    Mouskoutchou1.jpg

 

La Préparation:

* Dans un saladier, mélanger les sucres et ajouter une 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Remuer et incorporer les jaunes d'oeufs un à un en remuant bien entre chaque.

* Battre ce mélange 5 à 10 minutes au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

* Ajouter le beurre fondu puis le sachet de levure et bien mélanger.

* Incorporer petit à petit la farine tamisée ainsi que le zeste de citron. Si la pâte est un peu sèche en ajoutant la farine, vous pouvez rajouter un peu de lait tiède, ce que j'ai fait.

* Mettre la pâte obtenue dans un moule beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffé à 170°C. Surveillez la cuisson et sortir le gâteau lorsque le dessus est doré. Mettre la lame d'un couteau dans le gâteau pour voir si il est cuit à l'intérieur. La lame doit ressortir sèche!

 

    Le Mouskoutchou

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

carnet de recettes 18/10/2011 14:06


salam aleykoum
hummmm il a l'air bon ton gateau
Bisous ma belle
MDP: blogdekenza


Habbouss 18/10/2011 15:16



Wa aleikoum salam, merci beaucoup! Boussa!



Lilouina 14/10/2011 09:21


ça semble super bon ! miam ! bisous ma belle


Habbouss 14/10/2011 10:18



Merci, bonne journée, boussa!



Oranie 13/10/2011 18:43


Une part ne serait pas de refus loll, biz


Habbouss 13/10/2011 21:15



Avec plaisir lol!!! Boussa!



✿ Délices de Tunis ✿ 12/10/2011 09:25


Ca a l'air simple et délicieux !!!! Merci pour ce partage ;)

Bises et bonne journée !


Habbouss 12/10/2011 09:40



Merci, bonne journée, bises!



silvi 11/10/2011 08:47


Le gateau préféré de mon mari :) bisous


Présentation

  • : Envie de Pâtisseries
  • Envie de Pâtisseries
  • : A travers ce blog, je souhaite vous faire partager et découvrir des recettes de pâtisseries orientales et bien d'autres...
  • Contact

Recettes Pour Ramadan

Recherche

P'tits Bonheurs Pâtissiers

 Forum