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29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 00:00

 

Lunes-aux-Cacahuetes.jpg

 

As salamu aleikoum, voici une autre recette de Rachida AMHAOUCHE, du livre "L'heure du Thé". J'ai un peu changé la recette en remplaçant les amandes par des cacahuètes puis en ajoutant un peu de chocolat! C'est délicieux, très gourmand!

 

Les Ingrédients:

 

Pour la pâte:

- 250 g de beurre ramolli

- 150 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 850 g de farine ( je n'ai pas tout utilisé!)

 

Pour la farce:

- 1 boite de lait concentré sucré (400g environ)

- 500 g de cacahuètes ou d'amandes

 

Pour la déco: du chocolat noir fondu, un peu de lait

 

La Préparation :

* Dans un récipient, travailler le beurre mou avec les sucres jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse

* Ajouter les oeufs puis la farine graduellement jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme et lisse.

* Abaisser la pâte a l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis a l'aide d'un emporte pièce de votre choix, découper les formes.

* Les disposer sur une plaque de papier sulfurisé et les faire cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C. (Vous pouvez enduire les gâteaux de jaune d'oeuf pour qu'ils soient dorés, mais je ne l'ai pas fait!)

* Pour faire le caramel, mettre la boite de lait concentré sucré dans une cocotte minute et remplir d'eau jusqu'à la moitié de la boite. Fermer la cocotte et laisser cuire environ 45 minutes. Puis, sortir la boite, la laisser refroidir et l'ouvrir.

* Faites griller les cacahuètes puis les mixer. Leur incorporer ensuite le caramel et bien mélanger.

* Assembler ensuite les gâteaux deux à deux en étalant de la farce sur l'un des gâteaux.

* Enfin, faire fondre du chocolat avec un peu de lait, et, à l'aide d'une poche à douille, décorer les biscuits!!

 Lunes.jpg

 

 

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commentaires

Imane 16/08/2012 11:08

Salam Habbouss
J'aime beaucoup c'est petits gâteaux marocain ma mere les preparer souvent au Aîd !! J'adore ça allah yehtek saha
Boussa boussa et saha ftourek
Imane.

omreda 17/12/2010 20:43


merci beaucoup ma chère pour la belle recette...


Habbouss 17/12/2010 22:42



Merci ma chère Omreda! Bonne soirée, bises!



louiza 30/11/2010 20:18


j'aime beaucoup tes biscuits! merci pour le partage!
bises


Habbouss 30/11/2010 22:42



Merci beaucoup Louiza! Bises!



Mama 04/11/2010 18:04


Tes petites lunes sont très jolies et sans doute très bonnes!


Habbouss 04/11/2010 22:08



Merci ma chère, c'est gentil!!



Oranie 31/10/2010 20:13


Très beaux ces biscuits, biz


Habbouss 31/10/2010 21:14



Merci Oranie! Boussa!



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