A travers ce blog, je souhaite vous faire partager et découvrir des recettes de pâtisseries orientales et bien d'autres...
As salam aleikoum, désolé du retard mais ces derniers jours étaient plutôt éprouvant et j'ai eu droit à une sacrée migraine!!! Bon, al hamdoulilah, ça va un peu mieux! Donc, hier soir, mes beaux parents sont venus faire le ftour à la maison et ils ont...
As salam aleikoum, voici la pâtisseries incontournable de nos tables durant ramadhan : le qalb el louz, qui signifie "coeur d'amandes", tout simplement parce qu'entre deux couches de semoule, il y a une fine couche d'amandes! C'est mon mari, qui d'habitude...
As salam aleikoum, vous connaissez sans doute les chebbakias marocaines les voici sous leur forme "langues d'oiseaux", découpeées comme pour les fekkas, en biais. C'est aussi délicieux et original, surtout quand on a pas la technique pour faire les chebbakias...
As salam aleikoum,ma brioche du week-end, moelleuse et légère faite de lben, le lait fermenté. Un régal au petit-déjeuner avec du beurre pour nous, mais délicieux aussi avec de la confiture ou du nutella...hmmmm!!! Les Ingrédients : - 450 g de farine...
As salam aleikoum, voilà mon gâteau du week end absolument savoureux! Mon amie m'avait parlé d'un gâteau au café et un peu partout sur le net j'ai vu des recettes qui m'ont donné envie d'essayer! Pour la crème au beurre arômatisé au café, je l'ai trouvée...
As salam aleikoum, je vous propose une boisson bien rafraichissante et surtout fruitée, idéale après une journée de jeûne! J'ai utilisé des bananes et des pêches bien mûres que j'avais, mais vous pouvez aussi le faire avec des fraises!!! Un délice! Les...
As salam aleikoum, je suis sûre que vous ne refuseriez pas un verre de "limounadha" comme on l'appelle en tunisie, ou citronnade, bien fraîche!!! C'est très facile à faire et chacun peut la faire à son goût, sucrée ou non, amère ou pas... en Tunisie,...
As salam aleikoum, voici une pâtisserie faite de cheveux d'ange, "ktaïef", connue dans tout le moyen-orient. Il y a peu de temps, une amie m'a fait goûter un de ces gâteaux, que j'avais toujours imaginé sec et difficile à avaler, eh bien pas du tout!...
As salam aleikoum, avec mes enfants au goûter, on s'est régalés avec ces gâteaux trop fondants en bouche, pas besoin de mâcher lol! Accompagnés d'un bon cappuccino, et d'un peu de lait chocolaté pour mes enfants, c'était délicieux! Je vous avoue quand...
As salam aleikoum, je partage avec vous le dessert de ce soir, une glace au miel bien rafraichissante et savoureuse! Le plus c'est qu'il n'y a pas besoin d'avoir une sorbetière ou autre appareil pour faire les glaces, pour la réaliser! C'est très facile...
As salam aleikoum, je vous fait partager notre ftour de ce soir, (qui m'a littéralement anésthésié la bouche lol, tellement c'était Haaaaar = piquant!!!) Donc au menu de ce cinquième jour de jeûne, c'était chorba frik, slata méchouia et kesra (avec graines...
As salam aleikoum, voilà bien une semaine que je ne vous ai rien présenté, ces derniers jours étaient bien chargés et les prochains aussi sans doute, avec le retour du soleil, on passe du temps au parc avec les enfants après leur sieste! Donc voici une...
As salam aleikoum, eh voilà notre premier jour de jeûne achevé, al hamdoulilah; et comme promis, je vous fait partager notre ftour, avec quelques photos et des recettes Tunisiennes (que je vous poste dès demain incha Allah, car il est déjà bien tard pour...
As salam aleikoum, les arayeches, tellement délicieux ces gâteaux, et dire qu'avant je n'en mangeai pas à cause du glaçage, eh bien les goûts changent... et la déco aussi! Comme pour beaucoup de gâteaux glacés, la déco est propre à notre imagination!...
As salam aleikoum, ce matin j'ai préparée une crème renversée, un dessert frais et léger, parfait pour ce mois de ramadhan, après le repas de rupture du jeûne (Ftour)! Et qui a le goût de notre enfance! D'après une recette de Rachida Amhaouche (livre...
As salam aleikoum, voici donc la recette de ces mkhabez (du livre Gâteaux Tounsi n°2). J'avais déjà réalisé cette déco sur des skandraniettes à la noix de coco, mais y a pas à dire, c'est plus joli sur ces pâtiseries! J'en ai réalisé une trentaine car...
As salam aleikoum, je vous présente quelques pâtisseries que j'ai réalisés pour le mariage du cousin de ma belle-soeur, à sa demande lol! Vous y trouverez 5 recettes qui figurent sur le blog, sauf que j'ai changé de modèle pour chaque sorte! Je vous mettrai...
As salam aleikoum, voilà enfin une recette Tunisienne! Je dis "enfin" car mon mari est tunisien mais rares sont les desserts et les pâtisseries tunisiennes à la maison, cependant je cuisine beaucoup les recettes salés de Tunisie! Donc, j'ai réalisée ces...
As salam aleikoum, aujourd'hui j'avais envie de retrouver un arôme que j'apprécie beaucoup, la fleur d'oranger! Et ça fait longtemps que j'en avais pas utilisé... cette bonne odeur qui vous chatouille les narines et les papilles aussi car en bouche elles...
As salam aleikoum, voici une petite recette à garder de côté pour décorer vos gâteaux et agrémenter vos pâtisseries! C'est facile et rapide à faire et surtout exquis, j'en ai d'ailleurs utilisé sur mes tartelettes à la fraise (dont je posterai la recette...
Salam aleikoum, c'est un gâteau repéré sur le blog Saveurs d'Orient et d'Ailleurs il y a quelques jours. Ca tombait à pic car mardi ma belle-soeur m'a appelé en dernière minute pour nous inviter à dîner, et voilà ce que je leur ai préparé! Avec la sauce...
As salam aleikoum, je vous avez déjà présenté les arayech mais sans le glaçage, la pâte était juste décorée avec la pince nakache et ça y est je les ai fait avec le glaçage! Ils sont juste exquis et pas trop sucrés comme on peut l'imaginer avec le glaçage,...
As salam aleikoum, vous connaissez sans doute ces biscuits secs qui accompagnent à merveille un bon café! Je vous avez déjà proposé une recette (Les Croquets) et cette fois c'est avec des amandes. D'après la recette de mme Benberim, inratable, simple...
As salam aleikoum, je vous fait partager le petit goûter que j'ai préparé pour une amie venue me voir hier après-midi! Comme c'était à la dernière minute, j'ai fait des recettes plutôt simple et rapide (sauf pour le gâteaux choco, c'était un peu long!)...
As salam aleikoum, voici un pain qui accompagne à merveille une chorba, une marqa (je l'aime beaucoup aussi avec la slata méchouia!) ou qui se mange aussi très bien le matin avec un peu de beurre! C'est comme ça qu'on l'aime à la maison! J'en fais assez...
