Ghribia au Lait Concentré

As salam aleikoum, aujourd'hui je vous présente une recette simple de biscuits marocain : les ghribias. On en fait aussi à base d'amandes, de noix, noix de coco ou encore pistaches. Parfaits pour accompagner un bon thé ou un café.

Vous pouvez retrouver mes autres recettes de ghribias déjà réalisées :

- Ghribias farcies aux Amandes

- Ghribiyas simples

- Ghribiyas à la Noix de Coco

- Ghribias Syriennes

Les Ingrédients :

- 2 verres à thé de sucre en poudre

- 2 verres à thé d'huile

- 2 oeufs

- 1/2 boîte de lait concentré non sucré

- Zeste d'un citron

- 1 sachet de levure chimique

- 1 càc de vanille en poudre

- Farine au besoin

La Préparation :

* Battre au fouet les oeufs avec le sucre et la vanille en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

* Ajouter l'huile petit à petit tout en continuant de battre.

* Ajouter le zeste de citron puis le lait concentré.

* Pour finir, incorporer la levure et la farine en quantité suffisante pour obtenir une pâte molle.

* Former une boule et la placer au frais pour reposer.

* Reprendre la pâte, former des boules de la taille d'une noix et applatir un peu. Les disposer sur du papier sulfurisé et faire cuire à four moyen une dizaine de minutes. Ne pas les laisser trop cuire sinon elles deviendront un peu dures et sèches.

* Après cuisson, les saupouudrer de sucre glace.

* Les conserver dans une boîte hermétique.