patisseries algerienne

Rfiss

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici rfiss, une spécialité algérienne (un mélange de semoule et de dattes) que mon amie m'a fait découvrir! Je connaissai de nom mais j'en avais jamais fait et déguster! J'ai eu le plaisir de les savourer ce dimanche et ça y est je...

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Makroud El Nakache

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, ces gâteaux algériens sont à tomber, ils doivent leur nom à la pince qu'on utilise pour les décorer! Et facile à faire, c'est le même principe que pour les makrouds, sauf que la pâte est un mélange de semoule et de farine. Dans la pâte...

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Ghribia aux Amandes

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

Salam aleikoum, qui ne connait pas encore les ghribias?! Personne je crois! Ces pâtisseries très fondantes sont sûres d'être un succés, si facile à faire et aussi à déguster! Alors la recette, pour une grande quantité (j'ai divisé les ingrédients par...

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Mkhabez aux Noix et aux Amandes

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, je vous présente des mkhabez aux noix et amandes totalement exquis! Avec mon mari on s'est régalés avec cette recette de mme Benberim! J'ai juste un peu raté mon glaçage mais c'est dû à mon impatience, car pour mettre la déco en chocolat...

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Khobz Tounes

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici khobz tounes appellé aussi khobz el bey, un délice algérois préparé à la noix de coco mais que l'on peut tout aussi bien faire aux noix ou aux amandes! Il est très moelleux et on l'imbibe d'un sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger...

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Les Fougères

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici les fougères, une pâtisserie algérienne que j'ai fourré aux dattes même si bien souvent on voit ces gâteaux farcies aux amandes! Je n'en avait plus et ce week end, on a jeûnés à l'occasion du jour de Achoura, donc les dattes sont...

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Tcharek El Ariane

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici des gâteaux traditionnels algériens, des croissants aux amandes très savoureux et facile à réaliser! Ils seront très appréciés de vos convives! Surtout pour les amateurs de "Cornes de Gazelle", le goût et la texture sont assez...

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Les Cornets Amandes-Pistaches

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, voici à nouveau une recette de Mme Benberim! Ce sont des cornets farcis aux amandes et décorés à l'aide de la pince nakache! Les Ingrédients : Pour la pâte : - 3 mesures de farine - 1/2 mesure de beurre fondu - 1 pincée de sel - 1 càc...

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Skandraniettes à la Noix de Coco

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

AS salam aleikoum, voici la dernière des pâtisseries réalisée pour cet Aïd el Fitr! Un modèle que je voulais faire depuis longtemps avec une petite déception car je me suis un peu planté sur le colorant rose! Depuis le temps que je fais des pâtisseries,...

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Mbesses au Lben

Pâtisseries Algérienne

Par Habbouss

As salam aleikoum, j'ai eu l'occasion pour cet Aïd de faire des Mbesses, des galettes de semoule que l'on fait frire puis que l'on trempe dans le miel. C'est très savoureux et encore plus avec cette recette au lben, de Oum Mouncif Rayan, qui les rend...

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