Extrafondantissime à la Noix de Coco (en mignardises)

As salamu aleikoum, me voici de retour après une longue absence! En effet, j'ai donné naissance à ma petite fille, Aïcha, le 10 décembre!!! Macha Allah! Donc je reçois la visite de ma famille et me suis remis aux fourneaux, avec cette recette simple et rapide (comme à mon habitude!) que j'ai déniché sur le blog de "O douceurs de Kefrida".

N'hésitez pas à la réaliser, c'est vraiment délicieux!!!

Les Ingrédients :

- 6 oeufs

- 250 g de sucre en poudre

- 200 g de noix de coco

- 30 g de maïzena

- 250 g de crème fraiche

- Le zeste d'un citron

- Chocolat pour la déco

La Préparation :

* Battre un à un les oeufs avec le sucre.

* Ajouter la noix de coco, la maizena puis la crème fraiche.

* Incorporer le zeste du citron finement râpé.

* Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

* Après cuisson, lorsque le gâteau a refroidi, le découper en petits carrés et décorer de chocolat fondu.