Petits Fours au Citron et au Chocolat

As salam aleikoum, hier j'avais un peu de temps à consacrer à la pâtisserie (mais pas assez pour faire des jolies formes lol donc j'ai opté pour des boules!!!) et j'ai eu envie de faire des petits gâteaux parfumés au citron. Au début j'étais partie pour un glaçage au sucre glace et citron et finalement, rattrapée par ma gourmandise, j'en ai fait un au chocolat... un accord délicieux!

Les Ingrédients :

- 125 g de beurre ramolli

- 2 jaunes d'oeufs

- 75 g de sucre glace

- 50 g d'amandes en poudre

- 10 g de maïzena

- 1 càc de levure chimique

- Le zeste d'un citron (très fin) + le jus d'1/2 citron

- 1 càc de vanille

Pour la déco : du chocolat fondu, 1 noistte de beurre, 3 càs de lait, des paillettes

La Préparation :

* Travailler le beurre mou avec le sucre glace et la vanille .

* Ajouter le zeste de citron râpé finement et le jus de la moitié du citron.

* Bien mélanger puis incorporer les jaunes un à un en remuant entre chaque.

* Ajouter la poudre d'amandes puis la levure et la farine petit à petit en quantité suffisante pour former une boule de pâte molle qui ne colle pas.

* Laisser reposer au frais, dans du papier alimentaire, une bonne heure.

* Reprendre la pâte et former des boules de la taille d'une noix (ou d'autres formes!) et les disposer sur du papier sulfurisé.

* Faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C en surveillant bien!

* Laisser les gâteaux refroidir et préparer le chocolat en le faisant fondre avec un peu de lait et une noisette de beurre (j'ai mis les 3/4 d'une tablette de chocolat).

* Tremper le dessus des gâteaux et laisser un peu sécher, parsemer de paillettes dorées!