L'Eventail aux Pistaches

As salamu aleikoum, voici une autre de mes pâtisseries réalisées pour l'Aïd! Cette recette est basée sur la recette des "Fleurs aux Amandes", j'ai simplement rajouter des pistaches et c'est vraiment un délice!!

Les Ingrédients :

- 225 g d'amandes en poudre

- 75 g de pistaches moulues

- 160 g sucre glace

- 1 CàS d'arôme pistache

- 1 CàS d'eau de fleur d'oranger

- Blanc d'oeuf pour ramasser

Pour la décoration :

- Du miel

- Paillettes et perles

La Préparation :

* Mélanger ensemble, les amandes en poudre, les pistaches moulues et le sucre glace.

* Ajouter une bonne cuillère à soupe d'arôme "pistache" puis deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

* Bien mélanger le tout, puis ramasser avec le blanc d'oeuf pour obtenir une pâte malléable. Même si elle colle un peu ce n'est pas très grave, ajouter un peu de sucre glace ainsi que sur vos mains.

* Fariner un moule tampon en forme d'éventail puis prélever un peu de pâte et l'applatir dans le moule. Faites ressortir la forme obtenue puis disposer sur du papier sulfurisé.

* Une fois toutes vos pâtisseries confectionnées, les faire cuire une dizaine de minutes à 150°C.

* Après refroidissement, les plaonger dans un bain de miel et bien les enrober.

* Pour décorer, saupoudrer de paillettes et placer une petite perle argentée. Placer dans des caissettes accompagnées de dentelles pour finir!

* C'est un vrai régal!!