Les Cadeaux

As salamu aleikoum,  c'est avec un peu de retard que je vous présente des pâtisseries réalisées pour l'Aïd el Adha! Il y aura d'autres recettes bien sûr, préparée pour cette fête, les prochains jours incha Allah!

En attendant, voici des petits cadeaux, à la noix de coco! A la base ces gâteaux sont aux amandes, j'ai également ajouter un petit plus à la recette (qui est tirée du livre "Délice et Régal" ) avec un peu de miel!

Je vous laisse les découvrir...

Les Ingrédients:

Pour la Garniture:

- 3 mesures de noix de coco râpée et mixée très finement

- 1 mesure de sucre glace

- 1 CàS de vanille en poudre

- Blancs d'oeufs (je les ai mis entiers!)

- Un peu de zeste de citron ( je l'ai rajouté, c'est facultatif!)

- Miel pour après la cuisson

Pour la Pâte :

- 3 mesures de farine

- 1/4 de beurre fondu et refroidi

- Eau de fleur d'oranger

- Colorant rose

La Préparation :

* Préparer tout d'abord la pâte en mélangeant la farine et le beurre fondu. Faire adhérer avec la paume des mains en "sablant" puis mouiller à l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et maniable.

* Colorer ensuite la pâte en rose ou avec plusieurs couleurs différentes, c'est au choix mais moi je n'ai fait qu'une couleur!

* Découper des bandes de pâte assez fine et pas trop large pour former les lanières qui décoreront les pâtisseries.

* Préparer ensuite la garniture : mélanger la noix de coco râpée et mixée très finement avec le sucre, la vanille et un peu de zeste de citron. Ramasser avec les oeufs (quantité selon la mesure que vous avez utilisée!) jusqu'à obtention d'une pâte homogène, non collante.

* Sur un plan de travail fariné, faire un boudin et découper des rectangles.

* Attacher avec les lanières préalablement découpées et faire un noeud ou en mettre un en tissus (après cuisson!)

* Déposer sur un plateau de papier sulfurisé et faire cuire une dizaine de minutes, dans un four préchauffé à 150°C.

* Après refroidissement, j'ai badigeonner de miel les pâtisseries avec un pinceau. 

* Mettre dans des caissettes et déguster!!!

Aïdkoum Mabrouk!