Benouene au Chocolat

As salamu aleikoum, je vous présente une pâtisserie algérienne vraiment délicieuse, légère et très fondante puisqu'elle contient du Halwat Turk, c'est-à-dire de la pâte de sésame. Cette pâte est plutôt sèche et friable, et existe sous divers parfums... J'ai donc pris celui au chocolat qui est très savoureux! Je vous laisse découvrir ces petites merveilles dont la recette est tirée du livre "Gâteaux Imène n°3"

Les Ingrédients :

- 1 mesure de biscuits moulus

- 1/2 mesure de Halwat Turk au chocolat

- 1/2 mesure de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé (ce que j'ai rajouté)

- 2 CàS de chocolat en poudre (je l'ai également ajouté)

- Noix de coco pour l'enrobage

- Chocolat fondu pour la déco

La Préparation :

* Commencer par mélanger le halwat turk bien émietté avec les biscuits moulus. J'ai pris des gaufrettes à la vanille, elles sont bien parfumées et se marient très bien avec le chocolat!

* Ajouter le chocolat en poudre et le sachet de sucre vanillé et bien mélanger.

* Incorporer le beurre fondu petit à petit et malaxer. Former une boule avec la pâte puis la laisser reposer un peu.

* Former ensuite des boules de la taille d'une noix et les passer dans de la noix de coco râpée.

* Faire un petit trou au milieu de chaque benouene, avec l'embout de la poche à douille par exemple, puis remplir d'un peu de chocolat fondu.

* Décorer avec des petites étoiles en sucre comme je l'ai fait ou avec des perles, a vous de choisir ce que vous préférez!

Ces pâtisseries sont délicieuses!!