Khobzet Bordgen (Gâteau Tunisien à l'Orange)

As salam aleikoum, je vous présente un gâteau Tunisien bien parfumé à l'orange! Ca ressemble à un cake, c'est très moelleux! Vous pouvez diviser les ingrédients par 2 car la recette vous donne une grande quantité de gâteau!!!

Une recette trouvée sur le blog de Oum Mannou, où il y a pleins de bonnes recettes!

Les Ingrédients :

- 500 g de sucre

- 500 g d'oranges (à mixer entièrement!)

- 500 g de farine

- 5 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 20 cl d'huile + 1 càs de beurre fondu

Pour la déco : du chocolat en poudre et un peu d'eau chaude.

La Préparation :

* Commencer par mixer les oranges entièrement (avec l'écorce et tout...) jusqu'à l'obtention d'une purée. Réserver.

* Battre les oeufs en entier et ajouter le sucre.

* Incorporer l'huile ainsi que le beurre fondu et bien remuer sans faire tomber la préparation.

* Ajouter ensuite les oranges mixées puis la farine et la levure tamisée.

* Verser la pâte dans un grand moule rectangulaire beurré. Pour la déco, j'ai fait comme Oum Mannou, c'est à dire : on mélange du chocolat en poudre avec une ou deux cuillère à café d'eau chaude. Faire des gouttes sur la pâte puis à l'aide de la pointe du couteau, tracer des traits.

* Enfourner 20 à 25 minutes à four moyen, jusqu'à ce que le cake soit doré.

* Découper en carrés et mettre dans des caissettes si vous souhaitez... et déguster!!!