Biscuits "Mooncake" aux Amandes et Abricot

As salamu aleikoum, voici des biscuits aux amandes que j'ai parfumés avec de l'arôme "abricot". J'ai utilisé un nouveau moule tampon appellé "mooncake", que j'ai découvert sur la boutique "Halwati Shop!" Il me tardait de l'essayer, c'est donc chose faite et le résultat est très joli!

Les Ingrédients :

- 250 g de beurre ramolli

- 3 jaunes d'oeufs

- 150 g de sucre glace

- 1 CàS de vanille

- 1 CàC d'arôme abricot

- 100 g d'amandes en poudre

- 20 g de maizena

- Farine au besoin

Pour la déco : j'ai utilisé des colorants en poudre spéciaux pour les biscuits secs, des paillettes et perles argentées.

La Préparation :

* Travailler le beurre mou avec le sucre glace et la vanille. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs ainsi que l'arôme.

* Bien mélanger et ajouter les amandes et la maizena tamisée.

* Incorporer la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.

* Former une boule et laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au frais, dans du film alimentaire.

* Après ce temps, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper vos gâteaux avec l'emporte pièce spécial "mooncake".

* Déposer vos biscuits sur une plaque de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.

* Une fois cuits et refroidis, vous pouvez passer à la décoration en appliquant avec un petit pinceau les colorants en poudre adapté au biscuits "secs". (Sur la boutique Halwati Shop).

* Saupoudrer de paillettes et mettre une perle au centre de chaque fleur.