Sbiaâtes el Aroussa (à la Noix de Coco)

 As salam aleikoum, j'ai préparé ces biscuits algériens (qui signifient "les doigts de la mariée"!) pour une amie.

C'est une recette de Nadia Boughalous. J'ai juste remplacer la confiture d'abricot par celle à la fraise et rajouter une petite déco florale avec une fleur faite dans du fondant à la framboise! Ces gâteaux sont simples et assez rapides à réaliser! Et sont exquis!!!

Les Ingrédients :

- 125 g de beurre mou

- 1 verre de maizena

- 2 jaunes d'oeuf

- 1/2 verre de sucre glace

- Vanille

- 1 Càc de levure chimique

- Farine

Pour la déco : Confiture (abricot ou fraise), Noix de Coco, fondant à la framboise pour faire des fleurs (facultatif!).

La Préparation :

* Travailler le beurre mou avec le sucre glace et une cuillère à café de vanille en poudre pour obtenir un mélange en pommade.

* Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

* Incorporer la maizena puis enfin la levure et la farine en quantité suffisante  pour obtenir une pâte ferme.

* Laisser reposer votre pâte au frais (environ 30 minutes, je n'ai pas regardé combien de temps!)

* Reprendre la pâte et former un boudin. Découper des bâtonnets d'environ 3 cm de longueur puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes.

* Après cuisson, tremper les biscuits (refroidis!) dans de la confiture. Au préalable, faire chauffer la confiture avec un peu d'eau (ou de l'eau de fleur d'oranger) pour qu'elle se liquéfie un peu.

* Passer ensuite les gâteaux dans la noix de coco.

* Pour la déco, vous pouvez découper des fleurs dans du fondant ou laisser tel quel!