Sablés au Chocolat et Cacahuètes

As salamu aleikoum, au départ j'avais envie de faire des biscuits avec mon emporte pièce "théière" mais ne le trouvant plus et ayant déjà sorti mon beurre pour le ramollir, j'ai cherché une recette sur le net et j'ai trouvé ces sablés au chocolat, une recette du blog "Les Délices de Oumhani", que je viens de découvrir, il est d'ailleurs très beau et pleins de jolies recettes! Cette recette m'a plu car elle est simple et gourmande. Ma petite touche personnelle, un peu de cacahuètes moulues! Miam!

Merci a Oumhani pour cette recette!

Les Ingrédients :

- 250 g de beurre mou

- 1 verre de sucre glace

- 3 jaunes d'oeufs

- 2 CàS de maizena

- 1 CàS de cacao

- 1 CàS de vanille en poudre

- 100 g de cacahuètes moulues

- Farine selon le besoin

Pour la Décoration : Du chocolat noir et du chocolat blanc (j'ai utilisé des sachets "spécial glaçage" de la marque Dr Oetker!), paillettes argentées. 

La Préparation :

* Travailler le beurre mou avec le sucre glace pour obtenir un mélange bien crémeux.

* Ajouter les jaunes d'oeufs et bien battre le mélange puis incorporer les cacahuètes moulues. Vous pouvez les griller pour "corser" un peu le goût, mais je ne l'ai pas fait! Ajouter également la maizena et un peu de farine (pas tout)

* Séparer la pâte en deux : ajouter dans une, une cuillère à soupe de cacao et dans l'autre une cuillère à soupe de vanille en poudre. Ramasser chaque pâte avec la farine pour obtenir une pâte homogène.

* Etaler chaque pâte et découpez vos formes. J'ai utilisé un emporte pièce en forme de "goutte", ça change un peu des carrés et des ronds!

* Faire cuire les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé, dans un four préchauffé à 150°C pendant une dizaine de minutes.

* Après refroidissement, les coller deux à deux avec de la confiture: un biscuit au chocolat avec un biscuit à la vanille. Recouvrir avec un glaçage de chocolat noir puis, lorsque celui-ci est sec, faire des rayures de chocolat blanc. Pour finir, saupoudrer de paillettes alimentaires argentées. C'est un régal!