Les Fleurs aux Amandes

As salamu aleikoum, je vous présente de savoureux gâteaux aux amandes et au miel, c'est irrésistible! Voici la recette:

Les Ingrédients :

- 2 mesures d'amandes en poudre

- 1 mesure de sucre cristallisé + 1 sachet de sucre vanillé

- 1 CàS de vanille en poudre

- Du blanc d'oeufs

- Colorant rose

- 1 CàC d'eau de fleur d'oranger

- Miel (pour après la cuisson)

Pour la déco : perles roses, paillettes argentées.

La Préparation :

* Mélanger ensemble les amandes et les deux sortes de sucres. Ajouter la vanille en poudre.

* Diluer le colorant rose en poudre avec l'eau de fleur d'oranger et l'ajouter ensuite à la préparation.

* Puis, mouiller avec les blancs d'oeufs (leur nombre dépend de la mesure d'amande que vous avez choisi!) pour ramasser la pâte. Elle doit être assez ferme.

* Fariner légèrement un moule tampon en forme de fleur et y mettre un peu de pâte. Applatir pour que ce soit uniforme et faire ressortir la pâtisserie.(si la pâte colle trop, vous pouvez vous fariner un peu les mains!)

* Disposer les petites fleurs sur du papier sulfurisé et les faire cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 150°C.

* A la sortie du four, les laisser refroidir pour qu'ils durcissent. Puis les tremper dans un bain de miel que vous aurez préparé pendant la cuisson (2 mesures d'eau de fleur d'oranger, 1 mesure de sucre cristallisé et 1 CàS de miel!).

* Décorer ensuite en placant une perle de couleur au centre de chaque gâteau et saupoudrer de paillettes alimentaires argentées.