Couronnes Sucrées

As salam aleikoum, ces couronnes aux amandes et parfumées avec de l'aterchiya (eau de géranium) sont délicieuses! Je les ai présentées pour l'Aïd et elles ont eu du succés! Pour la déco,
c'est selon vos envies, j'ai fait simple mais ça présentait plutôt bien!

 Livre : Gâteaux El-Hana 2


 
Les Ingrédients :

- 500 g d'amandes en poudre

- 250 g de sucre glace

- 1 càs de vanille en poudre

- 2 blancs d'oeufs

- un peu d'eau d'aterchiya (ou eau de rose ou fleur d'oranger!)


Pour la déco :

- Sucre glace

- Pâte d'amande colorée


 





La Préparation :

* Mélanger les amandes, le sucre glace et la vanille.

* Ajouter les blancs d'oeufs puis quelques gouttes d'eau d'aterchiya pour obtenir une pâte molle pas trop collante.

* Laisser reposer quelques minutes (un peu car sinon ça sèche!)

* Former des boules de 35 g environ et faire un petit trou au centre. Les disposer sur une plaque de cuisson au fur et à mesure.

* Faire cuire à four moyen une dizaine de minutes.

* Laisser refroidir puis rouler les gâteaux dans du sucre glace. Secouer un peu pour enlever le surplus et avoir un "glaçage" régulier.

* Déposer chaque gâteau sur une plaque puis mettre du sucre glace dans un tamis et saupoudrer les gâteaux pour que le glaçage soit fin.

* Faire des roses en pâte d'amande et la mettre au centre de chaque couronnes.