Cupcakes à l'Orange et au Miel

As salam aleikoum, voici de délicieux cupcakes bien parfumés à l'orange et au miel que j'ai réalisés avec ma maman! Ils sont bien moelleux, c'est un régal!

Les Ingrédients :

- 225 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 175 g de beurre mou

- 200 g de sucre

- 4 càs de miel liquide

- Zeste de 2 oranges

- 4 oeufs

Pour la déco : Fondant à l'orange, rouleau décoratif "tendril", emporte pièces "papillon", pâte d'amande blanche, perles ovales dorées et rondes argentées.

La Préparation :

* Commencer par tamiser la farine et la levure puis réserver.

* Travailler au fouet le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

* Incorporer les zestes d'oranges râpés bien finement ainsi que le miel. Si celui-ci est dur, vous pouvez le chauffer un peu.

* Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.

* Pour finir, incorporer petit à petit le mélange farine/levure.

* Mettre 1 càs de la préparation obtenue dans des moules à cupcakes garni de caissettes (pour moi j'ai mis des dorées).

* Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. Après cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.

* Pour la déco : étaler le fondant à l'orange et passer le rouleau décoratif "tendril" sur le dessus. Découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce cannelé (de la taille de vos cupcakes). Déposer les cercles décorés sur les gâteau refroidis.

* Découper ensuite des papillon dans de la pâte d'amande blanche et les décorer avec, au centre une perle ovale dorée et sur chaque aile, deux perles argentées.