Muffins à la Noix de Coco et Coeur de Nutella

As salam aleikoum, après toutes ces pâtisseries orientales, j'ai craqué pour ces muffins à la noix de coco bien moelleux, auxquels j'ai rajouté un peu de nutella... par pure gourmandise! C'est un régal! Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture si vous souhaitez! Une recette trouvée sur un site de cuisine!

Les Ingrédients :

- 25 cl de lben

- 2 oeufs battus

- 100 g de beurre mou

- 100 g de sucre

- 150 g de noix de coco

- 300 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Nutella

Pour la déco : Du chocolat fondu et de la noix de coco. Fleur en pâte d'amande blanche.

  La Préparation :

* Mélanger les deux oeufs légèrement battus avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

* Ajouter le lait et le beurre bien ramolli et mélanger.

* Incorporer la noix de coco puis la levure et la farine tamisée.

* Garnir des moules avec des caissettes en papier et les remplir à la moitié, avec la préparation. Ajouter une cuillère à soupe de nutella puis recouvrir à nouveau avec la préparation à la noix de coco.

* Faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C.

* Laisser refroidir puis, pour la déco, les badigeonner d'un peu de blanc d'oeuf battus avec un peu de sucre glace et passer dans la noix de coco râpée.

* Décorer avec du chocolat fondu et une petite fleur en pâte d'amande.