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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 00:00

 

 

    Pancakes.JPG

 

As salam aleikoum, hier pour le goûter, j'ai préparé des pancakes, la recette de Linaryan (Vous pouvez retrouver l'originale sur son blog!) Ils sont délicieux, super moelleux! On les a déguster avec du nutella ou du sirop d'érable mais vous mettez ce que vous aimez! En plus c'est très simple et très rapide à faire!

 

Les Ingrédients:

- 250 g de farine

- 2 sachets de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé (j'ai mis 2 CàC de vanille en poudre d'Algérie)

- 70 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 70 ml d'huile

- 150 ml de lait

- 3 oeufs

 

La Préparation :

* Mettre tous les ingrédients dans le mixer et mixer!!! Quand je dis que c'est simple et rapide...lol!

* Laisser reposer 30 minutes (il y a des bulles sur la surface de la pâte!)

* Faire cuire les pancakes sur une petite poêle huilée et chauffée. Vous verrez des bulles se former pendant la cuisson!

* Servir et déguster!!!

 

    Les-Pancakes.jpg

 

 

 

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 00:00

 

 

    Harcha.jpg

 

As salamu aleikoum, voici les "Harchas", des galettes de semoule du Maroc. C'est idéal pour le petit déjeuner accompagner d'un mélange de beurre et de miel, comme pour les baghrirs! Mais vous pouvez très bien les déguster au goûter avec la garniture de votre choix... du nutella par exemple! C'est une recette de Rachida AMHAOUCHE!

 

Les Ingrédients :

- 250 g de semoule fine

- 1/2 CàC de sel

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 1 CàC de Vanille en poudre

- 150 g de beurre fondu

- 1 verre à thé de lait

 

    Harcha1.jpg

 

La Préparation :

* Dans un récipient, mélanger la semoule, la vanille en poudre, le sel, les deux sachets de sucre vanillé ainsi que la levure chimique.

* Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange des ingrédients secs puis remuer le tout jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse.

* Verser ensuite le lait sur le mélange et remuer le tout à l'aide d'une spatule pour que la semoule absorbe le lait. Laisser reposer quelques minutes.

    Harcha-etape.jpg

* Chauffer à feu doux une poêle, saupoudrée de semoule. Disposez dessus un cercle (avec poussoir). Deposer à l'intérieur du moule, une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule puis la tasser avec le poussoir pour lui donner la forme d'une galette. Retirer le cercle au bout de quelques minutes de cuisson et faire cuire les Harchas des deux côtés!

 

     Harcha2.jpg

 

 

 

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 00:00

 

Madeleines-au-citron.jpg

 

As salamu aleikoum, voici une savoureuse recette de madeleine parfumées au citron! Elles sont toutes moelleuses, je les ai faites en forme de coeur, pour changer de leur forme habituelle! L'essentiel est la recette, que voici :

 

Les Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g de sucre
- 75g de beurre
- le zeste d'un citron
- 1/2 CAC de levure
- 1 CAC de vanille
- une pincée de sel


La Préparation :
* Tout d'abbord, préchauffer votre four à 210°C. Râper le zeste de citron et réserver. Faites fondre le beurre sur feu doux.
* Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et une pincée de sel.
* Ajouter la farine, le beurre fondu, le zeste du citron, la vanille et la levure.
* A l'aide d'un pinceau, badigeonner une plaque à madeleine (ou comme moi, un moule de votre choix!) et les fariner légèrement. Remplissez les moules au deux-tiers!
* Les faire cuire 10 à 12 minutes

=> Vous pouvez remplacer le citron par un zeste d'orange ou des pépites de chocolat!

 

  DSC00160_crop.jpg DSC00160 crop

 

 

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 00:00

 

Mini-cakes.jpg

 

As salamu aleikoum, voici des minis cakes aux pépites de chocolat, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, à déguster sans modération! Cette recette me vient du livre "Spécial Chocolat" de Mme REZKI.


Les Ingrédients :
- 125g de margarine
- 30g de sucre glace
- 2 oeufs
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Vanille en poudre ( c'est un ajout personnel!!)
- 200 g de pépites de chocolat ou du chocolat râpé


La Préparation :
* Commencer par travailler le beurre ramolli en pommade, ajouter le sucre.
* Continuer de travailler le mélange puis ajouter les oeufs.
* Ajouter les ingrédients secs : la farine, la vanille et la levure (je n'en ai pas mis beaucoup de peur que ça gonfle trop et finalement ce n'était pas assez ! La prochaine fois j'en mettrai plus pour qu'ils soient plus gonflés et donc encore plus moelleux!)
* Enfin ajouter le chocolat.
* Verser la pâte dans des moules beurrés et farinés, mes petits moules sont un cadeaux de Linaryan lors de notre fameux swap!
* Faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 15 minutes!

  Mini-cakes-2.JPG

 

 

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