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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 00:00

 

  Tarte-au-Fromage-Blanc.jpg

 

As salamu aleikoum, aujourd'hui pas de pâtisseries orientales, car je n'avais pas trop envie de faire des gâteaux! Mais une délicieuse tarte (alsacienne), celle de mon enfance que j'apprécie beaucoup! Elle est vraiment très légère, aérienne, un peu comme une mousse. Il n'y a ni farine ni levure comme j'ai déjà pu voir dans d'autres recettes! Cette recette et celle de ma mère et de ma grand-mère!

 

Les Ingrédients :

- Une pâte brisée, maison de préférence, c'est meilleur (pas comme moi qui l'ai achetée!!!ouhhh)

- 600 g de fromage blanc

- 4 CàS de crème fraîche épaisse

- 100 g de sucre cristallisé + 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 1 sachet de pudding saveur vanille (marque dr Oetker!)

- C'est facultatif mais certains ajoutent un zeste de citron, personellement je n'ai pas encore essayer!

Pudding à la Vanille 

La Préparation :

* Mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé (goûter la préparation si vous souhaitez ajouter du sucre ou non)

*  Ajouter les 3 jaunes d'oeufs et bien mélanger. Monter les blancs en neige pour qu'ils soient bien fermes. Ajouter les blancs délicatement à la préparation. Je le fait en 3 fois et je mélange doucement, comme si on enrobait les blancs avec la crème (c'est important car c'est ce qui rend le mélange léger et mousseux!)

* Ajouter enfin le sachet de pudding en le tamisant car ça fait des grumeaux! Remuer pour avoir une pâte lisse.

* Verser la préparation dans un moule garni de la pâte brisée, préalablement piquée avec une fourchette.

* Enfourner dans un four préchauffé à 175°C et faire cuire 35 à 40 minutes en surveillant.

   

Il ne reste plus qu'à déguster!

Tarte-au-Fromage-Blanc.jpg

 

 

 

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commentaires

Saoussi 02/02/2011 09:46


belle réalisation, merci pour ce beau partage
@+


Habbouss 02/02/2011 15:14



Merci ma chère pour le passage et le commentaire! Bisous!



drissia 30/01/2011 17:21


très appétissante ta tarte,bravo et merci pour ce délicieux partage!!!Bisous


Habbouss 30/01/2011 18:49



Merci a toi pour ce gentil compliment! Bisous!



natt 30/01/2011 08:51


humm merci de partager avec nous ta recette familiale
bon dimanche biz


Habbouss 30/01/2011 09:14



Merci, c'est avec plaisir! Gros bisous et bonne journée!



oumsouhaib 29/01/2011 23:03


moi aussi j en veux bien 1 tite part!!! bisousss


Habbouss 30/01/2011 09:14



Avec plaisir ma chère, boussa et bon dimanche!



Lilouina 29/01/2011 19:55


j'attends ma part moi ! hihi... elle est splendide !


Habbouss 29/01/2011 21:46



Merci Lilouina, je t'en prie sers toi! Boussa!



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