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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 00:00

 

 Petits-Fours-Orange-Citron.jpg

 

As salamu aleikoum, voici une de mes pâtisseries que j'ai réalisée à l'occasion de l'Aïd! Ces petits fours sont juste fondants et bien parfumés aux agrumes, c'est un délice! Normalement on les fait avec un glaçage mais honnêtement, nous n'aimons pas les gâteaux glacés car c'est vraiment trop sucré, on a l'impression de ne manger que du sucre! Du coup je les ai laissés "nature"  Je vous laisse la recette, qui est celle de Mme Benberim, de son livre "Les Gâteaux Secs"

 

Les Ingrédients :

- 600 g de farine

- 350 g de beurre mou

- 200 g de sucre fin

- 3 jaunes d'oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- zestes d'une orange et d'un citron

 

La Préparation :

* Dans un saladier, travailler le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu' à obtenir un mélange crémeux blanc.

* Ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis bien battre avant d'y incorporer les zestes.

* Ajouter ensuite la levure tamisée et la farine petit à petit puis ramasser la pâte pour former une boule.

* Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis découper des formes à l'aide de l'emporte-pièces de votre choix. J'ai utilisé un coeur!

* Placer les sur un plateau de papier sulfurisé et enfourner pendant environ 15 min à 150°C.

* Vous pouvez les tremper, une fois refroidis, dans le glaçage "traditionnel" (1 blanc d'oeuf, 1 c à s d'arôme et colorant puis sucre glace tamisé) si vous aimez, ou alors les laisser tout simples.                                                                                                                                                         

 

PF OC 2 PF OC3

 

 

 

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commentaires

Délices Akhawates 26/09/2010 13:46


huum très belle recette bravo


Habbouss 26/09/2010 18:31



Merci ma belle! Boussa!



Nadji 12/09/2010 21:24


Tes sablés sont réussis et doivent être délicieux.
J'aime beaucoup.
A bientôt.


Habbouss 12/09/2010 22:36



Oh merci nadji!! A bientot! Bises!



RANOUZA 12/09/2010 17:59


Ils sont a croquer ces petits fours :)

Aidek moubarak saeed, Takabal allah mina wa minkoum


Habbouss 12/09/2010 22:35



Merci, ranouza! Aidek moubarak boussa!



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