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3 août 2013 6 03 /08 /août /2013 22:29

 

 

 

sables-au-halwat-turk--chamia-.jpg

 

 

 As salam aleikoum, avant de commencer mes gâteaux pour l'Aïd incha Allah, je vous met cette recette de sablés algériens fourrés avec du halwat turk, ou chamia comme on l'appelle en Tunisie. C'est une pâte sèche, faite de grains de sésame.

Achetez-en parfumé à la vanille pour ce genre de biscuits!

Une recette du livre "Samira" Gâteaux économiques.

 

 

Les Ingrédients :

- 125 g de beurre mou

- 1 oeuf

- 65 g de sucre glace

- 65 g de maizena

- 1 càs de vanille

- Farine

 

Pour la farce :

- 5 càs de halwat turk vanille (ou chamia)

- 5 càs de miel

- 1 càc de vanille

- 1 càs d'eau

 halwat-chamia.jpg chamia-ou-halwat-turk.jpg

 

Pour la déco :

- Chocolat fondu et pistaches moulues

 

 

sables-petites-roses-chamia.jpg

 

roses-au-halwat-turk.jpg

 

 

La Préparation :

* Travailler le beurre mou avec le sucre glace.

* Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

* Incorporer la vanille et la maizena puis, la farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.

* Placer la boule de pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au frais au moins 30 minutes.

* Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper vos formes.

* Faire cuire les gâteaux 10 à 12 minutes à 180°C. Ils doivent rester blancs.

* Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients.

* Une fois les biscuits refroidis, les coller deux à deux, avec la farce.

* Mettre un peu de chocolat fondu au centre et décorer avec les pistaches moulues.

 

 

 petites-roses-au-halwat-turk.jpg

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Julia T 04/08/2013 19:32

Hmmm! Délicieuses tes petites roses! J'adore! Bises!

Habbouss 05/08/2013 10:21



Merci à toi ma chère julia! boussa!



Mirinda 04/08/2013 13:17

Salam alaykoum,
Waw ils ont l'air délicieux ces petits gâteaux. Je t'en pique quelques-uns pour ce soir.
Saha ftourek
Bisou

Habbouss 04/08/2013 14:01



wa aleikoum salam, merci, sers toi avec plaisir! saha ftourkoum! bises!



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