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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 00:00

 

 

    Pain-Marocain.jpg

 

  As salamu aleikoum, je vous présente un pain marocain délicieux dont j'ai pris la recette sur le blog de Linaryan! Cette recette est à la base celle deYasminenass! J'ai un peu modifié les quantités car ma balance ne marchait plus et j'ai un peu modifié la quantité des ingrédients. C'est un vrai régal, pour moi, avec juste un peu de beurre : c'est un délice!

Merci les filles pour cet excellent partage!

 

Les Ingrédients :

- + ou - 400 g de farine (pour moi environ 500g)

- 200 g de semoule fine (environ 300 g pour moi)

- 1 cube de levure de boulanger

- 1 CàS de sel  

- Eau tiède en quantité nécessaire

- 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure

- Graines de fenouil (ou sésames ou nigelles selon le goût!)

 

La Préparation :

* Mélanger la farine avec la semoule et le sel puis émietter la levure sur la farine.

* Incorporer petit à petit l'eau tiède et bien pétrir une dizaine de minutes au moins pour obtenir une pâte lisse et non collante. (Je pense que vous pouvez le faire avec un robot, mais moi je n'en ai pas!)

* Former une boule et la recouvrir d'un torchon puis la laisser reposer 30 minutes.  

* Reprendre la pâte et la pétrir une deuxième fois puis laisser à nouveau reposer 30 minutes.

* Huiler et fariné légèrement un plat, moi je prend un grand plateau (environ 36cm) mais vous pouvez aussi faire plusieurs pains plus petits.

* Etaler la pâte sur le plateau et laisser reposer encore 30 minutes. Préchauffez ensuite votre four à 180°C.  

* Puis badigeonner le pain, juste avant d'enfourner, d'un mélange de jaune d'oeuf et de lait et parsemer de graines de votre choix (pour moi des graines de fenouil entières!)

 

    Pain-Marocain-.jpg

 

 

 

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commentaires

oumkhalilwaadam.over-blog.com 09/03/2011 20:49


allah ya3tik saha ma chére un vrai régale jak rzaaal tbarkallah 3lik gros bisouuus


Habbouss 09/03/2011 21:54



Merci beaucoup, barak Allahu fiki! Bonne soirée , boussa!



Oranie 09/03/2011 18:12


Un bien bon pain pour accompagner les soupes, bisous


Habbouss 09/03/2011 21:52



Tout à fait Oranie, merci beaucoup, boussa!



Miss Miamm 09/03/2011 08:41


Je pensais t'avoir laissé un comm... mais à priori non ;)

Il est superbe !!!!!

Bises et bonne journée


Habbouss 09/03/2011 21:50



Merci, bonne soirée! Bisous!



melissami 08/03/2011 11:28


tres beau,,,merci du partage,,bonne journee,,bizzz


Habbouss 08/03/2011 14:33



Merci ma belle! Bon après-midi! Boussa!



drissia 07/03/2011 11:19


il est superbe ton pain,bravo ma chère habbouss!!
Bisous et Bonne journée!!


Habbouss 07/03/2011 14:24



Merci beaucoup drissia! Bonne journée, boussa!



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