Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 00:00

 

     Nougatine-Coco.jpg

 

As salamu aleikoum, voici une recette de Mme Benberim, des gâteaux à la noix de coco sans cuisson, ça ressemble à la pâtisserie qu'on appelle "Harissa", la méthode est la même! (Voir ma recette de "Harissa-pâte d'amande" ). C'est délicieux, bien parfumé à la fleur d'oranger même si pour ma part c'était trop sucré!

 

Les Ingrédients :

- 300 g de noix de coco moulue

- 200 g d'amandes finement moulue

- 300 g de sucre cristallisé

- 50 g de beurre

- 1/4 litre d'eau (mélangé avec de l'eau de fleur)

- Colorant alimentaire (pour moi en poudre)

 

La déco : sucre glace, pâte d'amande blanche, paillettes argentées.

 

    Nougatinecoco.jpg

 

La Préparation :

* Dans un premier temps, mélanger la noix de coco et les amandes finement moulues.

* Dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le sucre avec l'eau et si vous souhaitez, parfumer avec l'eau de fleur d'oranger.

* Ajouter le beurre et le laisser fondre puis incorporer le mélange d'amande et de noix de coco.

* Incorporer votre colorant, si il est en poudre le diluer dans un tout petit peu d'eau.

* Mélanger bien, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. A ce moment là, retirer la préparation du feu et la verser sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. Bien remuer pour refroidir la préparation.

* Lorsque la pâte à refroidi et durci, former un boudin et découper des formes de losanges ou triangles ou autres.

* Décorer selon vos goûts et placer les nougatines dans des caissettes!

 

 

    Nougatine.jpg

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

fatimato 24/10/2011 22:41


salam habibati ya3tik assah bisouuuuuuuuuu


RANOUZA 24/10/2011 09:32


Coucou ma belle,
Comment vas tu?
Encore un délice à la noix de coco, ça doit etre déliceiux, en tout cas c'est très jolie et ça donne envie!
Bravo
Bisous


Habbouss 24/10/2011 15:28



Merci beaucoup! Et tout va bien al hamdoulilah, j'espère que toi aussi! Bisous!



Mirinda 21/10/2011 15:09


Bonjour,

C'est magnifique et je suis sûre que c'est très bon car là il n'y a que mes ingrédients préférés. A essayer. 10/10

Tu peux venir sur mon blog http://votrecuisineorientale.over-blog.com/ et t'inscrire au concours de la meilleure recette automnale 2011, je suis sûre que tu gangnerai !

A bientôt


Habbouss 21/10/2011 17:01



Merci beaucoup! J'aimerai bien participer au concours mais il me faudra un peu de temps et une recette spéciale lol! J'espère pouvoir y participer! Merci, bisous!



carnet de recettes 16/10/2011 11:27


salam aleykoum, ça va ?
Tres joli macha Allah
Bisous miss MDP blogdekenza


Habbouss 16/10/2011 22:33



Wa aleikoum salam al hamdoulilah et toi! merci du passage, boussa!



✿ Délices de Tunis ✿ 16/10/2011 08:21


Moi j'ai juste envie de dire..... splendide !!!! Comme d'hab ;)

✿ Bises et bonne journée ✿


Habbouss 16/10/2011 22:32



Merci beaucoup, boussa!



Présentation

  • : Envie de Pâtisseries
  • Envie de Pâtisseries
  • : A travers ce blog, je souhaite vous faire partager et découvrir des recettes de pâtisseries orientales et bien d'autres...
  • Contact

Recettes Pour Ramadan

Recherche

P'tits Bonheurs Pâtissiers

 Forum