Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 21:44

 

msemmens.jpg   

 

As salam aleikoum, voici les feuilletés marocains, les msemmens que j'ai préparé pour le petit déjeuner! Un régal avec du miel! Ca ressemble pas mal aux mhajeb d'Algérie!

C'est la recette de Rachida Amhaouche!

 

Les Ingrédients :

- 2 mesures de semoule fine (environ 300g)

- 1 mesure de farine

- 1 càc de sel

- 25 cl d'eau tiède environ

- 1 verre à thé de beurre fondu (100 g)

- 1/2 verre à thé d'huile

 

msmmens.jpg

 

M-SEMMENS_crop.jpg 

 

La Préparation :

* Mélanger la semoule et la farine en y ajoutant le sel puis l'eau. Pétrir énergiquement pour obtenir une pâte ferme et homogène. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire. Laisser reposer la pâte en la couvrant.

* Diviser la pâte en boules de la taille d'une clémentine en les badigeonnant de beurre fondu. Et laissez reposer en les recouvrant.

* Prendre une boule et l'étaler du bout des doigts en formant un cercle.

* Plier un côté puis badigeonnez du mélange d'huile et saupouder de semoule. (pour le feuilletage)

* De la même façon, plier l'autre côté pour obtenir un rectangle. Saupoudrer à nouveau de semoule.

* A son tour, le rectangle doit être plié une fois de droite vers la gauche, tout en badigeonnant de mélange d'huile et en saupoudrant de semoule.

* Plier le côté gauche au centre pour obtenir un carré.

* Faire de même pour toutes les autres boules.

* Avant de cuire les carrés dans un tajine en fonte ou dans une pôele, applatir légèrement les carrés. Les dorer des deux côtés.

* Servir les msemmens accompagnés de miel tiède et de beurre fondu!

 

msemmen.jpg

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Llysa 01/05/2013 07:28

yatik essaha! bisous

aux delices de lili 30/04/2013 23:27

hummm yatikessaha, je te pique 1 ou 2 pour le petit déj!!
bonne soirée!! bisous

Présentation

  • : Envie de Pâtisseries
  • Envie de Pâtisseries
  • : A travers ce blog, je souhaite vous faire partager et découvrir des recettes de pâtisseries orientales et bien d'autres...
  • Contact

Recettes Pour Ramadan

Recherche

P'tits Bonheurs Pâtissiers

 Forum