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9 septembre 2013 1 09 /09 /septembre /2013 21:52

 

 

msemens-aux-amandes.jpg

 

 As salam aleikoum, vous connaissez sans doute les msemen, crêpes feuilletées marocaines et cousines des mhajeb en Algérie! Ce qui est bien, c'est qu'on peut les faire natures ou les farcir, en salée ou en sucrée comme pour cette fois, avec des amandes! Je dis à refaire, elles ont eu un vrai succès! Avec du miel, c'est juste un régal!!!

 

 

Les Ingrédients :

- 250 g de semoule fine

- 250 g de farine

- 1/4 càc de sel

- 1 càs de sucre

- Eau tiède

- 1 verre d'huile + 1 verre de beurre fondu (v. de 20cl)

 

Pour la farce :

- 300 g d'amandes en poudres

- 5 càs de sucre cristallisé

- 1 càs de vanille

- Amandes éffilées et miel pour déguster

 

 

msemens-amandes.jpg

 

 

La Préparation :

* Mélanger la farine et la semoule avec le sel et le sucre puis ajouter l'eau tiède en quantité nécessaire pour obtenir une pâte homogène.

* Pétrir 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

* Faire des boules de la taille d'un abricot et disposez-les sur un plateau graissé.

* Badigeonnez ces boules du mélange beurre fondu+huile et laisser reposer une bonne matinée. En les couvrant de film alimentaire, puis avec un linge par exemple.

* Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients; les amateurs de canelle peuvent rajouter cette épice si ils le souhaitent!

* Prendre une boule, l'étaler sur un plan de travail huilé et saupoudrer avec la farce aux amandes.

* Refermer en carrés et l'applatir avant de le faire cuire dans une poêle huilé et bien chaude.

* Déguster avec du bon miel, arômatisé à l'eau de fleur d'oranger si vous souhaitez!

 

 

 m-semens-aux-amandes.jpg

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Julia T 10/09/2013 13:54

Ohlala! Quel régal! J'adore! Bises!

Mirinda 10/09/2013 12:20

Salam,
La recette est top machallah ! Bravo
Les invités vont être ravis de voir de ce genre de recette. Merci pour le partage
Bisou

fimère 10/09/2013 09:01

ça doit être super bon un morceau ne serait pas de refus
bonne journée

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